#GoldenApron23#Week8 :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बरबटी की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इसे लोबिया भी कहा जाता है। यह सेहत के लिए फायदेमंद होती है इसके सेवन से कोलेस्ट्राल और डायबटिज की लेवल नियंत्रण में रहती हैं। और दिल की बीमारी से बचाए रखता हैं। इसमे पोटैशियम,मैग्नीशियम और अन्य गुण पाए जाते हैं।

#CA2025करौंदा, जिसे कैरंडा या कैरौंदा भी कहा जाता है, एक छोटा, खट्टा फल है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसके फायदों में पाचन में सुधार, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना, और दिल के स्वास्थ्य में सुधार शामिल हैं।  करौंदा फाइबर से भरपूर है पाचन सम्बन्धी समस्याओं को दूर करता हैं करौंदा विटामिन सी का भी स्त्रोत हैं कब्ज में राहत देता हैं! करौंदा को हरी मिर्च के साथ बनाते हैं दोनों का स्वाद बहुत अच्छा लगता हैं!

#ga24#week2#सफेद कद्दू :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सफेद कद्दू जिसे भुरा, भतुवा ,रहियां और कुषमाणड तथा अनेकों नामों से पुकारा जाता है। आज इसका मैने, इस थीम के लिए चने की दाल में इसके मिश्रण से बडिया बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और गर्मी के मौसम में पेट को ठंडक दिलाती हैं।

करौंदे की हरी चटनी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है इसे सैंडविच, कटलेट, पकौड़े , पूरी, पराठा किसी के भी साथ सर्व कर सकते हैं। करौंदा में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होने के चलते यह शरीर की इम्यूनिटी मजबूत बनाने में सहायक होता है विटामिन सी के साथ ढेर सारे अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है जैसे आयरन, फास्फोरस, कैल्शियम, विटामिन ए आदि जो शरीर को सही पोषण देता है। करौंदे की चटनी उत्तर भारत में खाई जाती है करौंदे से अचार,खट्टी मीठी चटनी,जैम आदि बनायें जातें हैं।#CA2025#week21

#AB अभी बरसात के दिनों में करौंदा बहुतायत से मिलता है जो विटामिन c का अच्छा स्रोत है। वैसे तो ज्यादातर लौंग इसी चटनी या लांजी ही बनाते हैं तो आज बनाते हैं करौंदा हरी मिर्च का अचार।

#CA2025 :— करौंदा एक खट्टा-मीठा, औषधीय गुणों से भरपूर फल है, जिसमें विटामिन C, आयरन, कैल्शियम और ऐंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह पाचन को दुरुस्त रखता है, खून की कमी को दूर करने में मदद करता है और रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। करौंदा गर्मियों में शरीर को ठंडक भी देता है और मुँह के छाले व पेट की समस्याओं में भी फायदेमंद माना जाता है।

#AB#Date29Aug#Week7एंटीऑक्सीडेंटसेभरपूर :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने संतरे का रस से बनी माल पुआ बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और संतरे के गुण से भरपूर होती हैं।

#JB #Week1:—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद की आलू कचोरी बनाई हैं। यह जितना खाने में मुलायम लगती हैं उतना ही स्वादिष्ट होती हैं और यात्रा के दौरान खाने का एक अच्छा विकल्प है।

#auguststar#naya#post1करौंदा खाने में बहुत चटपटा और स्वादिष्ट होता है, आप इसे रोटी पराठा किसी के भी साथ आचार की तरह खा सकते है।

#NW#नेशनल न्यूट्रिशन #Week1 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने खीरे और अनार को एक साथ मिला कर रायता बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं।खीरा हमारे शरीर को हाइड्रेट रखती हैं।खीरे का पानी खाली पेट में पीने से डिटाॅकस करने के लिए एक अच्छी ड्रिंक माना जाता है। वजन घटाना खीरे के रस के कई स्वास्थय लाभों में से एक है। वही अनार के सेवन से होने वाली फायदे से सभी भली- भांती अवगत होंगे। लेकिन दोस्तों मैं फिर भी बताना चाहूँगी कि अनार अथवा दाड़ीम एक फल है यह लाल रंग की होती हैं इसमे सैंकड़ों लाल रंग की छोटे रसीली दाने होती हैं और स्वास्थय के लिए बहुत लाभदायक होता है।

#WSS#WEEK5 :—दोस्तों जैसा कि आप सभी को पत्ता है कि अभी विंटर स्पेशल सीरिज़ वीक चल रही है और विक फ़ाइव भी लाइव हैं। तो इसके लिए मैंने बहुत ही फायदेमंद शकरकंद जो कि विंक 2 से और विक 5 से गुड़ की तालमेल से हलवा बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि गुड़ में आयरन प्रचुर मात्रा में होती हैं और सर्दियों के मौसम में शकरकंद खाने से ईमयुनिटी बुस्ट होती हैं और अस्थमा, कब्ज़ से राहत ,ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहती हैं। साथ ही आयरन की कमी को पूरा करने में सहायक होती है।

#Subz : -- यू तो पपीता के बहुत व्यंजन बनाई जाती हैं। उदहारण के लिए----- सब्जी, भुजिया, पराठे, रायता, हलवा,बर्फी, खीर, चोखा, चटनी , कोफ्ते और जैम पर इसके लड्डू के तो बात ही अलग है, इसे आप व्रत में भी खा सकते,और रही बात बच्चों की तो, जिन्हें पपीता पसंद नहीं होता, वो भी खा लेते हैं। पपीता कच्चा और पका दोनो सेहत से भरपूर होती हैं। पपीते में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व डायबीटीज के रोगियों के लिए राम बाण है। साथ ही फाईबर, विटामिन सी, एंटिओक्सिडेट्स और 120 कैलोरी और पाचक एन्जाईमस पाए जाते हैं जिसके कारण कोलेस्ट्राल कम करने में सहायक होती है,वजन घटाने में, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में, आखों की रोशनी बढ़ाने में, पाचन तंत्र को सक्रिय रखने में और सबसे जरुरी महिलाओं की हर तरह की परेसानी जो पिरियड्स के दौरान होती हैं, उससे निजात दिलाने में सहायक होती है और पपीते को रोज़ के भोजन में शामिल किया जाना चाहिए। पपीते को कही भी थोड़े से जमीन में, कम मेहनत में इसके पौधे लगाए जाते हैं।

#Playoff #goldenapron23 #W22 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने रागी यानी मडूवा के आटे से परांठे बनाई हैं जो सेहत से भरपूर है।

#NSW #Tamatarchutney :—आ गया,आ गया , आ गया सर्दियों की शान ,और आलू पराठा की जान। दोस्तों चटनी तो हम रोज़ ही तरह -तरह-तरह की खाते हैं।परंतु टमाटर की कुछ खट्टी- कुछ मीठी, स्वादिष्ट चटनी,जिसकी बात ही अलग है। और हम सभी बहुत पसन्द करतें हैं। लेकिन क्या आपको पत्ता है कि टमाटर मे सेहत के साथ, हमारे सौन्दर्य की भी ख्याल रखती हैं यह टमाटर। असमानय गुणों से भरपूर टमाटर मे विटामिन सी की प्रचुर मात्रा होती हैं जो हमारे आखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है और साथ ही हड्डियों और दाँतो को मजबूत बनाती हैं। रोज़ सुबह खाली पेट टमाटर का सेवन करने से ब्लड प्रेशर, वजन घटाने में, कैंसर से बचाव करतीं हैं। जी हां दोस्तों मैं मेरी यह लाईन पढ़ कर आप सोच रहे होंगे कि भला सुबह-सुबह खाली पेट टमाटर कौन खाता है? चौकिए नहीं दोस्तों जितना ही सब्जी और बिभिन्न प्रकार की व्यंजनों मे प्रयोग किया जाता है और इसके उपयोग से भोजन जायकेदार हो जाती हैं उतना ही गुणों का भंडार टमाटर ब्यूटी पार्लर और जिम की खर्च पर नियंत्रण भी करती है। इसका उपयोग ब्यूटी प्रोडक्ट में भी किया जाता है ।टमाटर में विटामिन सी, लाइकोपेन, विटामिन और पोटैशियम की मात्रा भरपुर होती हैं और केलोस्ट्रौल लेवल कम कर ,बढती वजन घटाने में सहायक होती है। तो है ना दोस्तों कमाल की चीज़ टमाटर। वैसे टमाटर को सब्जी के साथ पकाने के अलावे, इसका उपयोग विशेष रूप से सलाद, चटनी, कड़ी, जैम,सुप, जूस आदि में किया जाता है ।मैने चटनी बनाई है इसकी रेसपी पर एक नजर डालें।

#FDW :—दोस्तों आज की थीम के लिए मै अपने पापा की पसंद कच्चे केला की कोफ्ता की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं ।

#Win #Week6 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने पत्ता गोभी की सब्जी बनाई है जो सभी को पसंद होती हैं ।

#CR#week2#अलसी:—दोस्तों आज की थीम के लिए कैल्सियम से भरपूर,पेट से जुड़े सभी समस्याओं से निवारण हेतु मैंने अलसी और मंसुर की दाल को एक साथ मिला कर बड़े ही स्वादिष्ट कचरी बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं और गर्मी के मौसम में पेट को ठंडक दिलाती हैं।

ये गर्मी के मौसम में आम से बनाए जाते हैं।ईसमे आम की खट्टी और गुड़ की मीठास, दोनो की मिश्रण सम्लित होती हैं, खाने में बहुत उम्दा स्वाद होती हैं

#ga24#करौदाकरौंदा ----जो की स्वाद से भरपूर करौंदा स्वास्थ्य से भी भरपूर होता है इसमें आयरन, कैल्शियम पोटेशियम फाइबर जिंक सभी कुछ प्रचुर मात्रा में मिलते हैं यह पेट से लेकर हार्ट तक के लिए फायदेमंद है यह वजन घटाने का भी काम करता है इसका नियमित सेवन करने से यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है इसका प्रयोग का विभिन्न प्रकार से कर सकते हैं इसका प्रयोग आप चटनी,अचार,व छुन्दा आदि कई चीजें बनाकर कर सकते हैं मैंने यहां इसका अचार बनाकर उसकी रैसिपी बताई है आइए देखें यह किस प्रकार से बनता है--------

करौंदा का उपयोग हम कच्चा या अचार, चटनिया जूस के रूप में कर सकते हैं इसके खट्टी मीठी सब्जी ,अचार बनाया जा सकता है जिससे हम लंच या डिनर में सर्व कर सकते हैं करौंदे में ग्लिसमिक इंडेक्स कम होता है जो कि ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है और यह बालों और त्वचा के लिए भी फायदेमंद है और इसमें फाइबर होता है जो की पाचन में सहायक होता है और यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए भी बेहतर है यह एक खट्टा फल है जो स्वास्थ्य के लिए कई फायदे प्रदान करता है#CA2025#Week_21#Cookpad. #smart_and_tasty#करौंदा

#BO वड़ी :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने उड़द से, मूली वाली वड़ीया बनाई हैं। जिसे सालों तक स्टोर कर सकते हैं। और यह हरी सब्जियों के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं। खास कर बैंगन में डाल कर बनाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं।

#GRD :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद की परवल, पटल, प्वाइन्ट गार्ड की सब्जी बनाई है जो स्वादिष्ट हैं और पौष्टिक भी हैं।

#ga 24करौंदा मिर्च विटामिन से भरपूर होता है और इसमें मैग्नीशियम भी होता है, जो व्यक्ति के मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए करोंदा को बेहद फायदेमंद बनाता है।

#WS #week5# सामग्री(अलसी ):— दोस्तों आज की थीम के लिए मैंने अलसी के साथ मसुर दाल को मिला कर कचरी बनाई है। अलसी बहुत ही फायदेमंद होता है और सेहत के लिए रामबाण औषधि से कम नहीं होती। तो आइए मेरे इस रेसिपी पर एक नजर डालें और अपनी बहुमूल्य टिप्पणियां दें।

#MLबार्नयार्ड:—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने व्रत में उर्जा प्रदान करने वाली स्वादिष्ट खीर की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो फलांहार की चावल जो बंगाल में सामा, मोरैयो गुजरात में,कनाडा में ओडालू, तमिलनाडु में कुथरावली,तेलुगु में उडालू और हिंदी यानी हमारी भाषा में सनवा नाम से जाना जाता है। कहने का तात्पर्य यह है कि यह सभी राज्यों में उपयोग किया जाता है। इस चावल से खीर, खिचड़ी, पुलाव, पापड़ और उपमा बनाई जाती हैं और ये उर्जा प्रदान करती है। यह बहुत ही कम समय में बन जाती हैं।दोस्तों इसकी रेसपी पर एक नजर डालें।

#WS#Week4#सामग्री सफेद कद्दू :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैंने सफेद कद्दू और चने की दाल के साथ बड़ियां बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट होती है।इसका तासीर ठंडी होती हैं और पेट को ठंडा रखने में सहायक होती है। इसके खाली पेट में जुस पीने से वजन कम रहता है और पेठा मिठाई भी बनाया जाता है।

#auguststar #30ऐसा कौन होगा जिसने करौंदा का नाम नहीं सुना होगा। करौंदा का नाम सुनते ही अवश्य ही आपके मुँह में पानी आ जायेगा, क्योंकि आम तौर पर घरों में इससे सब्जी, चटनी, मुरब्बा और अचार बनाया जाता है। करौंदा सिर्फ स्वाद के दृष्टि से महत्वपूर्ण नहीं है बल्कि इसके औषधीय गुण भी अनगिनत हैं।करौंदा विटामिन ई और विटामिन के का अच्छा स्रोत है। इसमें आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, जिंक आदि भी भरपूर होता है।वहीं हरी मिर्च में एंटी-ऑक्‍सीडेंट के अलावा विटामिन ए, बी6 सी, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है😊खट्टे करोंदे (Karonda) और तीखी हरी मिर्च (Green Cihilly छोंककर बनाइये बहुत ही लाजवाब स्वाद होता है इनका, तीखी हरी मिर्च करोंदे (Natal Plum or Carnberry ) के साथ मिलकर खट्टी होकर बड़ी ही स्वादिष्ट हो जाती है👌😋

#Cheffeb#week3 : —दोस्तों आज के थीम के लिए मैंने 10 मिनट में बनकर तैयार होने वाली नाश्ता की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं ,उम्मीद है आप सभी को पसंद आएगी ।और यह पौष्टिक होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। हरा चना में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं साथ में इसमें फाइबर भी होते हैं।

#Playoff#goldenapron23#W21:—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद की गोभी की सब्जी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं।और इसे चावल या चपाती के साथ सर्व कर सकते हैं। गोभी ठंडी के मौसम में उपज होती हैं।

#ebook2021#week3आयुर्वेद में चने की दाल को राम बाण माना गया है ,क्योंकि इसके सेवन से कई रोग नष्ट हो जाती हैं।इसे अंग्रेजी में (split chickpea)कहते हैं। ये स्वाद से भरपुर और गुणो की भण्डार है।ये ब्लड में शुगरलेवल को बनाए रखने में मदद करती है साथ ही पीलिया रोग में भी मदद करती हैं।फाईबर से भरपूर चने की दाल कोलेस्ट्राल स्तर को घटाने में भी मदद करती हैं जिससे वजन कम होती है।चने की दाल में जिंक,कैल्शियम, प्रोटीन,फोलेट के कारण ऊर्जा देती हैं,इस लिए इसे व्रत में भी खा सकते हैं ।इतना ही नहीं इसके सेवन करने से खुन की कमी दुर होती हैं।