Pollo con curry light

Name: Pollo con curry light
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pollo; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; Curry en polvo; Pimienta negra; Zumo de un Limón; 125 ml salsa de tomate; 500 ml yogurt griego; Sal; 2 zanahorias; Sal; Aceite de oliva; Azúcar

Sara @saracr8

Pollo con curry light

Guardada

Ingredientes

30 min + reposo

4 raciones

500 grpollo
1cebolla mediana
2 dientesajo
Curry en polvo
Pimienta negra
Zumo de un Limón
125 mlsalsa de tomate
500 mlyogurt griego
Sal
2zanahorias
Sal
Aceite de oliva
Azúcar

Guardada

Pasos de la receta

30 min + reposo

1

Cortamos el pollo en dados. En una bolsa añadimos el pollo, el zumo de un limón pequeño, una cucharadita de curry y una pizca de pimienta negra. Dejar marinando durante al menos media hora.
2

Cortamos la cebolla, el ajo y la zanahoria y en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cocinamos la verdura durante unos minutos. Luego añadimos el pollo y cocinamos hasta que esté dorado
3

Una vez dorado el pollo, añadimos la salsa de tomate y el yogurt. Añadimos 2 cucharaditas de curry y una de azúcar. Cocinamos durante 20 minutos y dejemos reposar 10 minutos. Y listo! Yo lo acompaño con arroz. A disfrutar!