Ξεκινάμε φτιάχνοντας το σιρόπι βάζοντας τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις αρχίσει να βράζει, αφήνουμε 3-4 λεπτά και αφαιρούμε. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Χωρίζουμε τα παντεσπάνια προσεκτικά γιατί σπάνε. Σιροπιάζουμε με ένα πινέλο αυτό που επιλέγουμε για βάση της τούρτας μας.

Στο μίξερ φτιάχνουμε την κρέμα μιλφέϋ σύμφωνα με τις οδηγίες. Μόλις γίνει ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και απλώνουμε πάνω στο παντεσπάνι με ομοιόμορφο τρόπο.

Προσθέτουμε το δεύτερο παντεσπάνι και σιροπιάζουμε και αυτό.

Στο μίξερ φτιάχνουμε την κρέμα πραλίνα σύμφωνα με τις οδηγίες και απλώνουμε πάνω στο παντεσπάνι.

Προσθέτουμε τέλος και το τελευταίο παντεσπάνι και σιροπιάζουμε.

Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Φτιάχνουμε τη σαντιγί (το garni σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή την κρέμα γάλακτος χτυπώντας τη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει) και ρίχνουμε όποιο χρώμα ζαχαροπλαστικής θέλουμε.

Απλώνουμε τη σαντιγί στην τούρτα και πάνω και στα πλαϊνά.

Σπάμε τα πουράκια στα δύο και βάζουμε γύρω γύρω από την τούρτα.

Χρησιμοποιούμε μια κορδέλα για να κρατήσει τα πουράκια στη θέση τους. Και ρίχνουμε από πάνω ό,τι διακοσμητικά θέλουμε....

Tips:1) Χρησιμοποιώ λαδόκολλα στην πιατέλα για να καθαριστεί πιο εύκολα και να μείνει η τούρτα. 2) πιέζω λίγο το παντεσπάνι για να σιγουρευτώ ότι έχει σιροπιαστεί σωστά.