حالا دبه ها رو آماده کنید تمیز باشه و خشک. یکم سبزی شور میریزید بعد از مواد تون و یه حبه سیر و یه دونه فلفل بذارید و دوباره یکم از سبزی و دوباره از موادتون تا دبه پربشه روی مواد یکم سبزی و یه فلفل بذارید
(تو یه دبه ماست دو تا سیر و دو تا فلفل کافیه اگه میخواید تند بشه روی فلفل یه چاک بدید.)
حالا آب نمک سرد شده رو روش بریزید و یه نایلون روش بکشید و بذارید جای خنک تا یکم جا بیافته هر وقت خواستید درشو باز کنید بخورید. نوش جان

فقط سعی کنید اگه کم میخورید کم درست کنید چون یکم جاش گرم بشه کپک میزنه
مثلا بعد از یه ماه. -
اگه مقدارش کمه تو یخچال نگدارید اینجوری خیالتون راحته کپک نمی زنه. - وقتی درشو باز کردید که استفاده کنید سبزی هاشو اگه خواستید دور بریزید تا نگندد.

 برای خوب ترد شدن کلم شور می‌تونید از چند عدد نخود خام استفاده کنید و داخل شور بیندازید