کیک خرمالو
#کوک_اسنپ
با تشکر از دوست خوبم :
@Mozhgan_cook
#خرمالو
#کیک_خرمالو
#کیک_پاییزی
#بدون_فر
#فر_دست_ساز
کیک خرمالو
#کوک_اسنپ
با تشکر از دوست خوبم :
@Mozhgan_cook
#خرمالو
#کیک_خرمالو
#کیک_پاییزی
#بدون_فر
#فر_دست_ساز
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
✨نکات قبل از تهیه کیک و شیرینی :
✓ همه مواد را به مدت 20 دقیقه در دمای محیط گذاشته تا با محیط هم دما شود•
✓ آرد ، بیکینگ پودر ، نمک و دارچین را سه بار الک کرده و کنار گذاشته•
✓ برای فر دست ساز یک عدد شعله پخش کن را روی شعله سوزنی گاز قرار داده و درون قابلمه مقداری نمک بپاشید حالا یک عدد رینگ یا کاتر را درون قابلمه گذاشته تا کمی فاصله ایجاد کند• بعد با در بسته به مدت 10 تا 15 دقیقه قبل از پخت کیک یا شیرینی بگذارید تا داغ و گرم شود• - 2
✓ قالب مورد نظر را چرب کرده و آرد پاشی کنید یا با ارده چرب کرده یا چرب کرده کاغذ روغنی بیندازید و آماده کنار بگذارید•
✓ تمام مواد لازم را یادداشت کرده و پس از استفاده و مصرف کردن آنها را خط بزنید تا فراموششان نکنید• - 3
✨هوالرازق
تخم مرغ را به همراه پودر قند ، وانیل و پودر هل (نصف در شیشه عرق هل میتونید بریزید) حدود 3 تا 5 دقیقه بزنید تا حالت کرمی و حجیم شود• بعد پوره خرمالو و روغن را اضافه و فقط 30 ثانیه در حد مخلوط شدن با همزن مخلوط کنید•
در آخر هم آرد ، بیکینگ پودر ، نمک و دارچین 3 بار الک شده را به همراه گردو (برای اینکه ته نشین نشه یه کوچولو نمدارش کنید و آرد پاشی کنید) اضافه و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید• (فولد کنید)•
(یا فقط در حد 30 ثانیه با همزن برقی از یک طرف هم بزنید•) - 4
مواد کیک را در قالب کاغذ روغنی انداخته شده یا چرب شده ریخته 3 تا 5 بار به لبه میز زده تا حباب های آن خارج شود• درون فر دست ساز به مدت 25 الی 30 دقیقه پختم•
با خلال دندان چک کنید اگر نچسبید آماده هست• - 5
پس از خنک سازی (دورش طلایی میشه و از دور قالب آزاد میشه خودش راحت) آروم دورش رو با چاقو آزاد کنید چند ضربه به میز بزنید تا از قالب کنده شود بعد در ظرف مورد نظر برگردانید و به ظرف سرو منتقل کنید•
ترفندها
جایگزین روغن جدا کننده و کاغذ روغنی کشف شد
با تشکر از جناب@shabe_shahrivari1 تا 2 قاشق غذاخوری ارده بنا بر سایز قالبتون بریزید بعد با فرچه یا قلمو کامل بکشید تا به کل قالب آغشته شود بعد با خیال راحت مایع کیک را در آن خالی کرده و پس از پخت به آسانی و سادگی خارج کنید•😁
همزن برقی پایه دار خانگی😁😅
اگر شما هم مثل من همزن برقی پایهدار ندارید هیچ اشکالی ندارد با این ترفند میتوانید یک همزن برقی پایهدار مثل بیرونیها داشته باشید•👌🏻😍 فقط کافیه توری فر یا ماکروفرتون رو بیارید دم دست قسمت• وسط توری را اندازه بگیرید مال من ۱۰ تا مستطیل بود ۵ تا مستطیل جدا کردم •اون وقت تیغههای همزن را از اون رد کنید•
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)