Olajon, zsíron vagy az apróra vágott szalonnán elkezdjük pirítani a paprikát (még jobb lenne hagymával kezdeni, de nekem most épp elfogyott).

Mire a paradicsomot felkockázom a paprika kicsit meg is fonnyad. Rárakom a paradicsomot is.
Fűszerezem, sóval, borssal, pirosarannyal, egy kis ketchuppel.

Felkockázom kisebb kockákra a csirkemellet és rögtön rárakom a lecsó alapra, együtt főzöm tovább közepesnél kicsit nagyobb fokozaton. Fűszerezzük ízlés szerint.

Hamar megfő a csirkemell is. Amikor puha a hús elzárom a tűzhelyet. Szerintem a legjobban főtt rizs illik hozzá. Tetszés szerinti körettel tálalom. Jó étvágyat!