کره + شیر رو کمی رو حرارت گذاشتم تا کره آب بشه، بلافاصله شعله رو خاموش کردم و گذاشتم کمی از داغی بیافته...
فر رو روشن کرده تا کمی گرم بشه
قالب رو چرب وآردپاشی یا کاغذانداخته.
تخم مرغ ها + شکر + وانیل رو ۵دقیقه با همزن برقی زدم تا سفید و کشدار بشه.
مخلوط شیر و کره رو اضافه کردم و همزن رو درحد مخلوط شدن مواد روشن کردم.
آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و روی مواد الک کردم و با لیستک مخلوط کردم.
🌸من با دور کند همزن ۲۰ ثانیه میزنم
🌸مایه این کیک به نسبت بقیه کیک ها کمی شل تره‌...

مواد کیک رو توی قالب ریخته و در طبقه وسط توستر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه

🌸از قالب مربعی ۲۲×۲۲ و قالب های گرد با قطر ۲۰ الی ۲۳ سانت میتونید استفاده کنید
🌸قالب من‌ کوچیک بود نسبت به مواد مقداریشو مینی کاپ کیک کردم.

رویه کیک همون طور که کیک هنوز داغه روی اون مالیده قالب رو دوباره گذاشته توی فر وفقط گریل رو روشن کرده تا رویه هم برشته وطلایی بشه. حدود ۳-۴ دقیقه کافیه.
🌸اصلا فر رو رهانکنید همینکه طلایی شد کافیه، زود میسوزه حواستون باشه!

بعد از کمی خنک شدن، کیک رو با چاقوی اره ای برش بزنید.

🌸با این مقدار مواد این قالب مستطیل با سایز ۱۲×۲۴ وهمچنین
۱۰ عدد مینی کاپ کیک درست شد.
🌸من طبق معمول همیشه با فر دستساز ۴۵ دقیقه پختم و از مایکردفر برای ۵ دقیقه گریل استفاده کردم.