Primero mezclé la acelga con los huevos, (la acelga tenía ya hervida en el freezer por eso está de ese color)

Luego agregué la avena, sal, y harina común. Mezcle bien.

En una mezcla de aceite y grasa vacuna caliente frite poniendo una cuchara llena en el aceite y aplane, que se dore por ambos lados.