Apem Mekar Gula Merah

Name: Apem Mekar Gula Merah
Yield: 12-13 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr gula merah (sy pakai gula aren jd tdk terlalu manis); 300 ml santan (1 sachet santan yg 65 ml + air); Daun pandan; 120 gr tepung beras; 100 gr tepung terigu; 20 gr tepung maizena; Sejumput garam; 11 gr ragi instant (setara 1 sachet); Kelapa parut; Sejumput garam; Daun pandan

Gek Khun (GK) @GEK_Bakery

Bogor

Dr bbrp resep yg sdh pernah sy pakai..ini yg paling simple dan enak

Lebih banyak

Apem Mekar Gula Merah

Gek Khun (GK) @GEK_Bakery

Bogor

Dr bbrp resep yg sdh pernah sy pakai..ini yg paling simple dan enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

12-13 bh

Bahan A
200 grgula merah (sy pakai gula aren jd tdk terlalu manis)
300 mlsantan (1 sachet santan yg 65 ml + air)
Daun pandan
Bahan B
120 grtepung beras
100 grtepung terigu
20 grtepung maizena
Sejumputgaram
Bahan C
11 grragi instant (setara 1 sachet)
Bahan D (tentative)
Kelapa parut
Sejumputgaram
Daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur bahan A masak hingga mendidih dan gula cair. Biarkan dingin dan saring
2

Campur bahan B..masukan bahan A perlahan sambil di aduk.
3

Masukan ragi dan aduk rata. Kemudian tutup dg plastik wrap atau kain bersih kering. Diamkan 45 menit - 1 jam
4

Kukus bahan D selama 15 menit.
5

Stlh adonan mengembang..aduk pelan dan tuangkan ke cetakan
Kukus di dandang yg sdh airnya mendidih. Kukus selama 20 menit dg api besar.
Selama dikukus..jgn dibuka.
Setelah matang..angkat. biarkan hangat lalu keluarkan dari cetakan.
6

Sajikan dg kelapa parut