Előkészítjük a hozzávalókat. A csirkemellet megtisztítottam, megmostam, csíkokra vágtam.

A csirkemellet a fűszerpáccal, kevés sóval, borssal bepácoltam. Félretettem.

Míg pácolódott, elkészítettem a sajtmártást. Fördős Zé receptjét használtam.
A cheddar sajtot lereszeltem, meghintettem egy ek kukorica keményítővel. Közepes lángon olvasztottam, majd ráöntöttem a tejet.

Kézi habverővel kevertem tovább, amíg el nem kezdett forrni. Kevés sót, borsot adtam hozzá. Nem fűszereztem különösebben, mert a hús illetve a zöldségek elég fűszeresek lesznek. Lefedve félretettem.

A hagymát és a fokhagymát meghámoztam, megmostam, majd felaprítottam. Egy serpenyőben olívaolajat melegítettem.

Rátettem a hagymákat, majd ráöntöttem a bepácolt csirkemellet.

Míg a hús megsült, elkészítettem a bulgurt. Úgy készítem, mint a rizst, talán kicsit több vizet használok, de, elrontani nem lehet. Kevés olajon megpirítottam, felöntöttem vízzel, egy fél tyúkhús leveskockát dobtam a főző vízbe, kevés sót tettem bele. Kevergetve megfőztem, majd ezt is lefedtem.

Amikor a hús kissé megpirult, kiöntöttem a serpenyőből egy jénai tálba, a serpenyőbe megint kevés olajat tettem, majd ráöntöttem a serpenyős zöldségkeveréket.