सबसे पहले तोरई को ढोले और छील ले और लंबा लंबा काट ले

फिर प्याज़ टमाटर लहसुन को पीस ले

फिर कढ़ाई में तेल डाले और फिर जीरा डाले फिर पिसा मसाला डाले और 5 मिनट भून ले

फिर बेसन और नाम हल्दी धनिया सारे मसाले डाल दे और तेल छोड़ने तक भून ले

फिर तोरई डाले और ढक दे पकने दे 5 से 7 मिनट फिर खोल के देख ले की पकी है या नहीं फिर ढक दे और पकने दे जब तक पके ना

फिर पकने के बाद धनिया डाले

हमारी तोरई बेसन मसाला बनके तैयार है