तोरई बेसन की पकौड़ी कढ़ी
Vandana Johri @vandana1953
#GoldenApron23 #W18
#तोरई बेसन
आज मै तोरई और बेसन की पकौड़ी की कढ़ी की रेसिपी लेकर आई हूं । यह खाने में बहुत चटपटी व स्वादिष्ट होती है ।
तोरई बेसन की पकौड़ी कढ़ी
#GoldenApron23 #W18
#तोरई बेसन
आज मै तोरई और बेसन की पकौड़ी की कढ़ी की रेसिपी लेकर आई हूं । यह खाने में बहुत चटपटी व स्वादिष्ट होती है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तोरई को धोकर चाकू से रगड़ कर इसका छिलका निकाल ले फिर से इसे धोएं, और 1/2 सेंटी मीटर मोटे गोलाई में टुकड़े काट लें ।
- 2
अब एक बड़े बाउल में बेसन को छान लें, इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग, जीरा, अजवाइन, लहसुन अदरक का पेस्ट और स्वादानुसार नमक मिलाएं, फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पकौड़ी बनाने लायक घोल तैयार कर लें ।
- 3
अब गैस पर एक कड़ाही में रिफाइंड ऑयल गरम करें, जब ऑयल तेज गरम हो जाए तो तोरई के स्लाइस को पकौड़ी के घोल में डुबो कर गरम तेल में पकौड़ियां तल लें। उलट पलट कर दोनो तरफ सुनहरी होने तक पकौड़ियां तल लें और फिर एक प्लेट में पेपर नैपकिन पर निकाल लें।
- 4
अब 1/2 कप बेसन को बाकी बचे बेसन में डालें, इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, दही फेंट कर मिलाएं, और अच्छी तरह से फेंट कर इसमें एक लीटर पानी मिलाकर पतला घोल बना लें, अब गैस पर एक कुकर में 1 टी स्पून देसी घी गरम करें,
- 5
उसमे मेथी, जीरा चटकाएं, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और बेसन दही का घोल डालें, तथा चमचे से जल्दी जल्दी चलाएं गुलथी नही पड़नी चाहिए आंच धीमी कर दें, इस घोल को बीच बीच में चलाती रहें स्वादानुसार नमक और लहसुन पेस्ट डालें,इसे धीमी आंच पर लगभग आधे घण्टे तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 6
फिर इसमें तोरई बेसन की तैयार पकौड़ियां डाल दें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं । धनिया पत्ती डालें । और गैस बंद कर दें ।अब इसे एक सर्विंग बाउल में निकाले
- 7
अब एक तड़का पैन में 1 टी स्पून देसी घी गरम करे, इसमें जीरा हींग और लाल मिर्च पाउडर का तड़का लगाएं और इसे कड़ी के ऊपर डालें । हरी धनिया से सजाएं और रोटी चावल के साथ गरम गरम स्वादिष्ट चटपटी तोरई बेसन की पकौड़ी कढ़ी सर्व करें।
- 8
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
बेसन पकौड़ी कढ़ी
#AP#W4बेसन की कढ़ी उत्तर भारत में बहुत ही पसंद की जाती है । कढ़ी विभिन्न प्रकार से बनती है बूंदी की कढ़ी , प्याज के पकौड़ों की कढ़ी , सिंधी कढ़ी आदि । आज मै बेसन की पकौड़ी की कढ़ी की रेसिपी प्रस्तुत कर रही हूं इसे आप रोटी , या चावल के साथ लंच या डिनर में खा सकती हैं कढ़ी चावल का कॉम्बिनेशन उत्तर भारत में बहुत प्रसिद्ध है ।
-
तोरई की पकौड़ी
#Goldenapron23#W18#playoffतोरई की सब्जी तो अपने कई बार बनाई और खाक होगी आज मैंने बनाई है तोरई की पकौड़ी जो बहुत ही स्वादिस्ट बनी है और मेरे घर में सभी को पसंद आयीं ।
-
मसाला भरवा तोरई
#GoldenApron23#W18#PlayOff#तोरई_बेसनमैंने तोरई और बेसन का इस्तेमाल करके मसाला भरवा तोरई बनाया है, मसाला भरवा तोरई रोटी, व चावल दाल, कढ़ी चावल के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।
-
आलू की पकौड़ी
#JB#Week1सावन का महीना और रिमझिम बारिश की फुहार पड़ रही हो तो चाय के साथ आलू की पकौड़ी का आनंद ,किसे नहीं अच्छा लगता है । आज मै इसीलिए आलू की स्वादिष्ट पकौड़ी की रेसिपी लेकर आई हूं। -
बेसन वाली तोरई
#GoldenApron23#W18आज तोरई बेसन मिला कर बनाई है। बहुत ही स्वादिष्ट बनी है। बेसन को भून कर डाला है। बहुत जल्दी बन जाती है और खाने मे भी स्वादिष्ट ।आप भी जरूर बनाइए।
-
कढ़ी पकौड़ी (Kadhi pakodi recipe in hindi)
#CJ#week4कढ़ी पकौड़ी सभी की पसंदीदा होते हैं । मेरे घर में सभी को यह बहुत पसंद है । हमारे यह त्यौहार या जन्मदिन के अवसर पर खास तौर से बनाई जाती है बिना लहसुन प्याज़ की कढ़ी पकौड़ी । आज मैंने लहसुन प्याज़ का उपयोग कर कढ़ी पकौड़ी बनाई है । इसे आप सुबह के खाने या रात के खाने में परोसा जाता है । -
पकौड़ी की कढ़ी (pakodi ki kadhi recipe in Hindi)
राधे राधे दोस्तों आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं मीना की रसोई घर से पकौड़ी वाली दही और बेसन की कढ़ी
-
पंजाबी कढ़ी पकौड़ी(punjabi kadhi pakodi recipe in hindi)
#MRW#WD2023पंजाबी कढ़ी पकौड़ी बहुत ही स्वादिस्ट और चटपटी उत्तर भारतीय व्यंजन है । इसमें बेसन और मसालों के स्वादिष्ट पकौड़े बनाएं जाते है और खट्टी दही बेसन के साथ कढ़ी बनाई जाती है । -
बथुआ कढ़ी पकौड़ी (bathua kadhi pakora recipe in Hindi)
#haraठण्ड के मौसम में बहुत तरह के साग मिलते हैं जिनमें बथुआ भी है. बथुआ हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है.विशेषरूप से पेट के लिये साथ ही ये बालों और दातों की देखभाल भी करता है और खून भी साफ करता है. बथुआ से कब्ज भी दूर होता हैं .सर्दियों में बथुआ का रायता, बथुए का साग या बथुए का पराठा तो अक्सर ही हम बनाते हैं .पर आज हम बनायेंगे बथुआ कढ़ी पकौड़ी, जो परम्परागत कढ़ी की ही तरह स्वादिष्ट लगती है.
-
कढ़ी (Kadhi recipe in hindi)
#56bhog#post21 56 भोग ने कढी़ का एक अलग ही जगह है शायद यही कारण है किकढ़ी से तो आप सभी परिचित हैकढ़ी को खट्टे दही और बेसन से बनाया जाता है. वैसे तो कढ़ी संपूर्ण भारत में जानी जाती है लेकिन यह ख़ासतौर पर उत्तर और पाश्चिम भारत की बहुत ही लोकप्रिय डिश है. कढ़ी कई प्रकार कि होती है जैसे कि पकौड़ी वाली कढ़ी, मगौंडी की कढ़ी, सिंधी कढ़ी, राजस्थानी कढ़ी, गुजराती कढ़ी इत्यादि-इत्यादि. आज हम यहाँ# इंदरहार की कढ़ी लेकर आई हूं इस कढ़ी को आप चावल के साथ परोसें और साथ में सलाद कहना ही क्या. कढ़ी चावल उत्तर पूर्व भारत बघेलखंड की बहुत ही फेमस रेसिपी हैं मैं आज आप लोगों के साथ शेयर कर रही हूं
-
बेसन की कढ़ी (besan ki kadhi recipe in Hindi)
#Navratri2020 हेलो दोस्तों आप सभी को नवरात्रि की ढेर सारी शुभकामनाएं आज इस नवरात्रि में मैं आपके लिए लेकर आई हूं बिल्कुल चटपटी कढ़ी की रेसिपी जिसे आप नवरात्रि में बिना लहसुन प्याज़ के बनाकर खा सकते हैं आप इसे रोटी,चावल किसी भी चीज़ के साथ खा सकते हैं और अगर आप नमक की चीजें नवरात्रि में खा रहे हैं तो आप यहां सफेद नमक की जगह सेंधा नमक का उपयोग कर सकते हैं और तेल की जगह घी का इस्तेमाल कर सकते हैं तो आइए देखते हैं इसे कैसे बनाते हैं और इसे बनाने के लिए हमें क्या-क्या चाहिए
-
बेसन कढ़ी पकौड़ा (besan kadhi pakoda recipe in Hindi)
#2022 #w4 #बेसनबेसन की कढ़ी उत्तर भारत में बहुत ही पसंद की जाती है। वेजिटेरियन खाना खाने वालों को कढ़ी काफी पसंद होती है। कई लौंग कढ़ी में पकौड़ों की जगह बूंदी भी डालना पसंद करते हैं।
-
कढ़ी
#पंजाबी#मम्मी#बुक बेसन की पकौड़ी वाली कढ़ी स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होती है, साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी सुपाच्य होती है... आइए बनाते हैं पकौड़ियों वाली कढ़ी.....
-
बेसन तुरई (Besan Torai recipe in hindi)
#GoldenApron23#W18 तोरई बेसन आज मैने तोरई की सब्जी अलग प्रकार से बेसन डालकर बनाई है। झटपट बननेवाली ये स्वादिष्ट सब्जी रोटी के साथ सर्व कर सकते है।
-
तोरई बेसन मसाला
तोरई की सब्जी बेसन डाल के बहुत ही अच्छी बनती है बच्चे भी इस सब्जी को अच्छे से खा लेगे#Goldenapron23 #w18
-
कढ़ी चावल(kadhi chawal recipe in hindi)
#MCराजस्थानी कढ़ी है कढ़ी पकोड़ा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है
-
प्याज की कढ़ी (pyaz ki kadhi recipe in Hindi)
#tprआज मैंने प्याज़ की कढ़ी बनाई है। सालों पहले मैंने अपनी एक सहेली से यह कड़ी सीखी थी। खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है
-
तौरई की सब्जी
#Goldenapron23#W18# तोरई की सब्जी बहुत ही फायदेमंद होती है और झटपट तैयार हो जाती है ।
-
मूंग दाल की कढ़ी
#दाल से बने स्वादिस्ट व्यंजन बेसन की कढ़ी तो आप सभी पसंद करते ही होंगे, मूंग दाल या चने की दाल से बनी कढी का स्वाद बेसन की कढी से एकदम हटकर होता है. आईये आज मूंग दाल की कढी बनायें.
SHWETA JAISWAL. -
बूंदी की कढ़ी(boondi ki kadhi recipe in hindi)
#ebook2021#week7#box#a#बेसन #दहीहम बनाएंगे आज बूंदी वाली कढ़ी यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है
-
कढ़ी पकौड़ी ।
#JC #week2#SN2022#north Indianनार्थ इंडिया के सभी राज्यों का पसंदीदा भोजन है कढ़ी चावल।यह बेंसन और दही में विभिन्न मसालें डालकर बनाया जाता है।हर राज्य में बनाने का तरीका लगभग एक ही होता है।आज मैं अपने राज्य झारखंड में बनाएं जाने वाले कढ़ी पकौड़ी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे स्थानीय भाषा में कढ़ी फुलौडी़ बोला जाता है और इसे चावल के साथ सर्व किया जाता है। सावन माह में कढ़ी पकौडी़ बनाकर सभी घरों में पारम्परिक तौर खाया जाता है मान्यता यह है कि बारिश के मौसम में दाल पचने में समय लगता है और कढ़ी सुपाच्य होता है। दुसरा कारण यह भी है कि भादों मास में दही का सेवन वर्जित होता है तो सावन में कढ़ी चावल खाया जाता है और इसके बाद आश्विन मास में दशहरा के दिन कढ़ी चावल बनाया जाता है।
-
तोरई की सब्जी 🍲
#ga24#तोरई तोरई की सब्जी बहुत ही अच्छी बनती है और यह हम बहुत तरह से बना सकते हैं बट यह जो मोटी वाली तुरई होती है यह बनने में बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और यह मुझे बहुत पसंद है
-
मूंगदाल के पकौड़े वाली बेसन की कढ़ी (moongdal ke pakode wali besan ki kadhi recipe in hindi)
#sc #week3 #dbw पकौड़ी वाली बेसन कढ़ी बेसन की पूरे भारत में बहुत ही पसंद की जाती है। वेजिटेरियन खाना खाने वालों को कढ़ी काफी पसंद होती है। कई लौंग कढ़ी में पकौड़ों की जगह बूंदी भी डालना पसंद करते हैं। लेकिन हम मैं आपको मूंगदाल की पकौडों वाली कढ़ी की रेसिपी बता रही हूँ जिसमें बेसन की जगह मूंग की दाल के पकौड़े बनाकर बेसन से ही तैयार की गई ग्रेवी में मिलाएं जाते हैं।
-
-
कढ़ी पकौड़ा (Kadhi Pakora recipe in Hindi)
#5कढ़ी पकौड़ा भारत का एक परंपरागत व्यंजन है जिसे बनाना शुभ भी माना जाता हैं. यह देश में हर जगह अपने अलग-अलग विधि और तरीके से बनाया जाता हैं. कढ़ी बेसन से तो बनाई जाती ही हैं साथ ही दाल से भी बनती हैं .मैंने आज चने के आटे अर्थात बेसन से कढ़ी बनाई हैं .सामान्यता कढ़ी को चावल के साथ सर्व किया जाता हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. नार्मल पकौड़ो की जगह प्याज़ के पकौड़े डालने से कढ़ी का स्वाद कई गुना बढ़ जाता हैं . -
बूंदी कढ़ी (boondi kadhi recipe in hindi)
#box#a#ebook2021#week7मैंने आज कढ़ी बनाई है जिसमें कि मैंने बूंदी डाला है जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनी है घर में सभी को बहुत ही पसंद आती है
-
कढ़ी पकौड़ी चावल (Kadhi pakodi chawal recipe in hindi)
#jc#week2#RMWउत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है कढ़ी चावल, कढ़ी पकौड़ी और चावल इसे सुबह या शाम किसी भी समय बनाया जाता है बच्चे और बड़े सभी को पसंद होती है । -
पंजाबी कढ़ी पकौड़ा (punjabi kadhi pakorda recipe in Hidni)
#NARANGIपंजाबी कढ़ी पकौड़ा एक बहुत ही लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है!!!दही,बेसन और मसालों से बनी हुई कढ़ी में बेसन के पकौड़े डाल कर यह पंजाबी कढ़ी तैयार की जाती है जिसे चावल,सलाद या तंदूरी रोटी के साथ सर्व किया जाता है।आप भी यह रेसिपी फॉलो करें एवं यह कढ़ी बनाएं ,सबको जरूर पसंद आएगी!!!!
-
गाजर की कढ़ी (gajar ki kadhi recipe in Hindi)
आज मैंने गाजर की कढ़ी बनाईं है |#ebook2021#week12#post5#mys#b#post1
-
कढ़ी चावल (Kadhi chawal recipe in hindi)
#ST4 उत्तर प्रदेश के कढ़ी चावल बहुत पसंद किए जाते हैं यहाँ लगभग हर शुभ कार्य में कढ़ी चावल बनाए जाते हैं । आज मैंने मट्ठे से कढ़ी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है इसमें मैंने बेसन की पकौड़ी भी डाली है ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/17146176
कमैंट्स (6)