پیتزا مخلوط همراه خمیر فوق العاده
پیتزا با یک خمیر فوق العاده عالی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نصف لیوان فرانسوی آب ولرم و ۱ ق غ شکر را مخلوط کردم و ۱ق غ خمیر مایه را روش پخش کردم و درش را بستم و ۱۰ دقیقه کنار گذاشتم تا عمل بیاد یعنی پف کند
- 2
تخم مرغ و روغن و نمک مخلوط کردم و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کردم و مخلوط کردم و بعدش آرد را کم کم اضافه کردم آرد در حدی میریزیم که خمیر به دست نچسبد و خوب ورز داده و چند ضربه به سطح کار کوبیدم و درش را بستم و ۱ ساعت گذاشتم در دمای آشپزخانه استراحت کند و بعد ۱ ساعت خمیر حجمش دو برابر میشود و حالا آماده هست مرحله بعدی
- 3
فلفل دلمه و پیاز و سیر و جعفری و یک ق غ رب گوجه و یک عدد گوجه را میکس کردم
- 4
گوشت چرخ کرده را با کمی کره تفتدادم و مواد میکس شده را بهمراه ادویه (فلفل _ نمک و ادویه اسپاگتی و پاپریکا و پودر سیر و پودر پیاز) تفتدادم و درب را بستم تا آبش کشیده شود و بپزد
- 5
مرغ را آبپز کردم و ریش ریش کردم و کنار گذاشتم
- 6
فلفل دلمه و زیتون را خرد کردم
- 7
خمیر را در ظرف پیتزا پز پهن کردم و چند بار با چنگال قسمت های مختلفش را سوراخ کردم تا در حین پخت پیتزا خمیر مثل کیک پف نکند و مواد گوشت چرخ کرده را روش ریختم و پخش کردم و بعد مرغ را ریختم و بعد پنیر پیتزا و روش را با فلفل دلمه و زیتون خرد شده تزئین کردم و روش پودرآویشن ریختم
- 8
در فر برقی از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه با المنت پایین و فن به مدت ۲۰ دقیقه گذاشتم بپزد و ۳ دقیق آخر المنت بالا را روشن کردم تا طلایی شود
- 9
نکته این خمیر خیلی راحت و فوق العاده عالی هست و همین که پنیر آب شد خمیر هم پخته
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)