آرد ها رو با هم مخلوط کرده و بهمراه برگها روی حرارت ملایم قرار داده و ۴۵ دقیقه تفت میدیم نباید خیلی تغییر رنگ بده یک درجه کافیه باید بوی خامیش کامل گرفته بشه اگر آرد خوب تفت نخوره حلوا سفت و بی کیفیت میشه

شیره و دارچین و زنجبیل و روی حرارت قرار بدید تا داغ بشه نیاز نیست بجوشه

آرد و داغ الک کنید و شیره داغ رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ،در قدیم با دست چنگ میزدن ولی خوب ما سوسول شدیم و دستمون میسوزه 😂من با قاشق چوبی سریع هم زدم تا آرد جمع شد باید سرعت عمل داشته باشید تقریبا سفته

میتونید برگ نارنج و پرتقال و حذف کنید،اگر شیره زیاد باشه حلوا شل میشه پس شیره رو کم کم اضافه کرده و به خورد حلوا بدید برای من همه یک لیوان مصرف شد بسته به نوع آرد و غلظت شیره مقدار شیره مصرفی متغیره ،کمکم بریزید تا جایی که حلوا با چنگ زدن جمع بشه ولی شل نشه

کمی که از داغی افتاد با دست خوب چنگ زدم تا جمع شد بعد سریع داخل سینی بریزید و با سنگ یا گوشتکوب بکوبید تا منسجم و یکدست بشه ،کناره های حلوا رو مرتب و فشرده کنید

روش با برس کمی شیره انگور بزنید و گردو و خرده برگهایی که تفت خورده و خشک شدن و بریزید و با گوشتکوب کمی بکوبید

بعد برش زده و ۲ ساعت در یخچال قرار بدید ،به راحتی از ظرف جدا میشه

از آرد برنج معطر و مرغوب استفاده کنید