Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι μας να κάψει... Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε μέσα 2-3 κανελόνια και τα γυρίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα (λίγο να σκουρύνουν).

Σε ένα πιάτο έχουμε βάλει την ζάχαρη με την κανέλα και μόλις τα βγάλουμε τα ανακατεύουμε να κολλήσει πάνω η κανελοζάχαρη...

Ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα γεμίζουμε.

Το μυστικό στην συνταγή αυτή είναι να παραμείνει για αρκετές ώρες πρωτού να το καταναλώσουμε. Μαλακώνουν τα κανελόνια με την κρέμα και γίνεται πιο ωραίο και νόστιμο...

Μπορούμε να τα γεμίσουμε με σπιτικό παγωτό μισό παγωμένο και μόλις παγώσουν τελείως τα βουτάμε σε κουβερτούρα και πάλι κατάψυξη, γίνονται υπέροχα παγωτίνια.

Όπως όλα τα σπιτικά παγωτά, τα βγάζουμε λίγο νωρίτερα πριν τα καταναλώσουμε..