أولا نبدأ بتجهيز الحشوة عباره عن لحم مفروم وبصل وسمنه والبهارات اللي هي كمون وملح وفلفل اسود والبهارات السبعه ثم نخلطه ونقطع راس الكوسا ونبدا بتقطيع الكوسا ثم نقلي الحشوة في زيت نباتي ونضعه جانبا ثم نضع الكوسا في نفس الزيت نباتي لحد لونها يتغير

ثانيا نبدأ بتجهيز اللبن بوضع الزبادي او اللبن في قدر ثم نضع كمية من النشاء وفلفل ابيض وملح نبدأ بخلط اللبن لحد يثقل الخليط ثم نضعه على جنب في قدر اخر نضع ثوم ونعناع ناشف لحد يتغير لونه ونضعه على خليط اللبن لحد يطبخ اللبن ثم نضع الحشوة

ثالثا نعمل الرز بوضع زيت في قدر ثم شعيريه لحد تتحمر ثم نضع الرز وماء يغطي سطح الرز لحد ينضج وثم نقلي صنوبر لحد يتحمر ثم نضع فوق الرز وصحة وهنا 🤍