Picar todos nuestras verduras y reservar.

En un bowl o bandeja colocar el cordero picado y lo vamos a marinar con nuestro vino, cerveza, mostaza y especias por 1 completo en nuestra nevera.

Al día siguiente casi siempre se hace el 30 para que hacerlo el 31 de diciembre sacamos nuestra bandeja a que baje el frío de la nevera.

En la misma bandeja colocamos las verduras que teníamos picadas y forramos la bandeja de papel de aluminio esto ayudara a que nuestro cordero quede bien húmedo.

Llevamos a al horno por 180° grados aprox 30 a 40 min esto ya depende del termino que les guste.

Mientras se hace nuestro cordero hacemos la polenta súper fácil.

Tomamos la harina de maíz incorporamos el perejil o celery picado más la sal y pimienta. Colocamos el agua hasta obtener una masa que se pueda trabajar con las manos

Dejamos reposar la masa por 15 min.

Luego en una bandeja rectangular colocamos nuestra masa y aplastamos llevamos al horno donde esta el cordero y puedes sacarlo cuando el cordero esté listo!

Espero les guste es súper fácil y sabrosa! Feliz Navidad!