Matcha Marble Pound Cake
Untuk resep marble cake matcha ini saya gak pakai bubuk matcha karena menurut saya masih lumayan pricey. Apalagi kalo jarang digunakan, jatuhnya mubazir.
Sebagai subtituenya, saya pakai perasa matcha Red Bell (bukan di endorse ya 😅). Tp perasa matcha dari red bell ini harganya murah banget nget nget, rasa matchanya kuat dan warnanya itu loh... cantiiiik. Hijaunya terlihat natural, hampir mirip dengan kalau kita pakai bubuk matcha.
Untuk proses membuat yang lebih lengkap, bisa mampir ke channel yutub : kreasiyangty yaa.. Bantu like, share dan subscribe supaya kami lebih semangat lagi bikin konten menarik lainnya. Terima kasih 🥰
Matcha Marble Pound Cake
Untuk resep marble cake matcha ini saya gak pakai bubuk matcha karena menurut saya masih lumayan pricey. Apalagi kalo jarang digunakan, jatuhnya mubazir.
Sebagai subtituenya, saya pakai perasa matcha Red Bell (bukan di endorse ya 😅). Tp perasa matcha dari red bell ini harganya murah banget nget nget, rasa matchanya kuat dan warnanya itu loh... cantiiiik. Hijaunya terlihat natural, hampir mirip dengan kalau kita pakai bubuk matcha.
Untuk proses membuat yang lebih lengkap, bisa mampir ke channel yutub : kreasiyangty yaa.. Bantu like, share dan subscribe supaya kami lebih semangat lagi bikin konten menarik lainnya. Terima kasih 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer mentega sebentar saja, hanya sampai menteganya berbentuk krim (tidak bergumpal) dengan speed rendah
- 2
Masukkan gula pasir dan garam. Mixer kembali dengan speed sedang hingga pucat, dan gulanya larut.
Tips : gunakan gula pasir yang butirannya kecil agar cepat larut, sehingga tidak kelamaan mixernya
- 3
Masukkan satu butir telur. Mixer bertahap dari speed rendah ke tinggi hingga tercampur sempurna. Setelah itu masukkan kembali satu butir telur dan lanjut mixer lagi sampai sedikit mengembang dan berwarna pucat
- 4
Masukkan 1/2 bagian tepung + baking powder sambil diayak, agar baking powdernya rata. Aduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata
- 5
Tuangkan 1/2 bagian susu cair. Ratakan dengan spatula/ mixer di speed rendah hanya sampai tercampur saja
- 6
Masukkan sisa tepung, aduk balik dengan spatula. Kemudian tuangkan sisa susu cair. Aduk kembali
- 7
Ambil 100 gr adonan. Taruh di wadah terpisah, kemudian beri perasa matcha dan campur hingga rata
- 8
Tuangkan adonan matcha ke adonan putih, lalu dengan menggunakan spatula, aduk balik 2 atau 3 kali saja. Jangan terlalu banyak mengaduk supaya motif marblenya nanti bisa lebih kelihatan
- 9
Masukkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper menggunakan spatula. Dalam proses ini, biasanya adonan akan sedikit tercampur lagi, oleh karena itu pada tahap sebelumnya tadi, kita tidak perlu mengaduk terlalu banyak.
Ketuk2kan loyang ke meja agar gelembung udaranya keluar
- 10
Panggang di preheated oven suhu 190⁰C menggunakan api atas bawah, selama 40 menit (atau sesuaikan dengan oven masing2 ya). Saya hampir 1 jam untuk menghasilkan warna kecoklatan yang saya inginkan.
PS: Seharusnya bagian atasnya akan meletek dan terbuka, tp punya saya gagal hehe (saya sendiri kurang tau karena apa. Mungkin oven saya kurang panas, atau kelebihan baking paper saya terlalu tinggi sehingga menghalangi paparan panas ke permukaan atas cakenya. Boleh koreksi di kolom komentar ya😊)
- 11
Keluarkan dari oven, potong2 dan sajikan
Tips: tunggu cakenya dingin sempurna sebelum dipotong supaya hasil potongannya bagus (saya motongnya saat masih panas jadi kurang mulus)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar