Κόβουμε τα μήλα στη μέση και σε λεπτές φέτες σαν μισοφέγγαρα και τις βάζουμε για 5' να βράσουν και να μαλακώσουν με μια κουταλιά ζάχαρη.

Ανοίγουμε την σφολιάτα και κόβουμε λωρίδες (σε ότι μέγεθος θέλετε, εγώ έκοψα 7 λωρίδες) αλλά θα φροντίσετε να έχετε και την ανάλογη ποσότητα μήλα ή αν θέλετε παραπάνω μήλο μπορείτε να βάλετε στην συνταγή όσο θέλετε.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

Διπλώνουμε την σφολιάτα και κλείνουμε τα μήλα (το μισό μέρος τους μέσα στη σφολιάτα και το άλλο μέρος όπως προείπα να είναι έξω από την σφολιάτα) και τοποθετούμε σε φόρμα για καπκέικ

Ψήνουμε σε αέρα στους 180° έως ότου ψηθεί η σφολιάτα.

Σιροπιάζουμε ελαφρώς (έχουμε βράσει τα υλικά του σιροπιού για 3-4 λεπτά ώσπου να λώσει η ζάχαρη)... Προσέχουμε ή το σιρόπι να είναι κρύο ή το γλυκό να είναι!

Προαιρετικά εάν θέλεις πριν ρίξεις την ζάχαρη και την κανέλα στη σφολιάτα, απλώνεις βιτάμ ή μαρμελάδα. Επίσης μπορείς να προσθέσεις και σταφίδες ή τριμμένα καρύδια. Αν θέλεις ξαναρίχνεις από επάνω έξτρα ζάχαρη και κανέλα μετά το ψήσιμο δηλ ή ακόμα και άχνη ζάχαρη.