Narancsos kacsa, tört burgonyával, fokhagymás szilva mártással
Aki, a kacsa mellett dönt karácsonyi vacsoraként, annak nagyon tudom ajánlani ezt a menüt, az ünnepi asztalon is megállja a helyét. A kacsa húsa nagyon finom, omlós, igazi íz kavalkád a naranccsal, vörösborral, aszalt szilvával és a fokhagymával.
#aranykoteny23
Narancsos kacsa, tört burgonyával, fokhagymás szilva mártással
Aki, a kacsa mellett dönt karácsonyi vacsoraként, annak nagyon tudom ajánlani ezt a menüt, az ünnepi asztalon is megállja a helyét. A kacsa húsa nagyon finom, omlós, igazi íz kavalkád a naranccsal, vörösborral, aszalt szilvával és a fokhagymával.
#aranykoteny23
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kacsát alaposan megtisztítottam, megmostam, a hájasabb résznél beírdaltam. 5 teáskanál sót és 1 kávéskanál borsot összekevertem, majd bedörzsöltem a kacsát, a belsejébe is szórtam.
- 2
Két narancs levét kinyomtam, a cukrot karamellizáltam.
- 3
A megolvadt cukorra ráöntöttem a narancslevet és a vörösbort, addig forraltam, míg a cukor teljesen el nem olvadt.
- 4
A kacsát kacsa sütő edénybe helyeztem, de, ha nincs, a tepsi is megfelel. Ráöntöttem a narancsos, vörösboros karamellt. A maradék narancs felét a kacsára tettem, majd a sütő tetejével, ha, nincs, alufóliával betakartam.
- 5
2 órára 180 C fokos sütőbe tettem.
- 6
Az idő leteltével levettem a sütő tetejét, háromszor 10 percig sütöttem még 210 fokon, hogy a kacsa bőre megpiruljon.
- 7
A tányéron a maradék naranccsal díszítettem, fokhagymás szilvamártást és tört krumplit adtam mellé. Nagyon finom!! Jó étvágyat!!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek