Hagymás, burgonyás pogácsa

Name: Hagymás, burgonyás pogácsa
Yield: kb. 2 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg liszt; 30 dkg hagymás, főtt, tört burgonya; 2 dl tej; 4 dkg élesztő; 1 mk. cukor; 2 púpos ek zsír; 3 púpos ek tejföl; 1 púpos tk. só; 1 db tojás; 1 db tojás; Opcióként reszelt sajtot is tehetünk a tetejére

Szép Ágnes 💇‍♀️ @szep_agi1973

Balatonmagyaród

Saját elgondolásom alapján készült... A vasárnapi ebédről megmaradt hagymás tört burgonyát sajnáltam eldobni, így ez a pogácsa készült belőle. A dinsztelt hagyma nagyon finom ízt adott a pogácsának. Érdemes kipróbálni...

Olvass tovább

Hagymás, burgonyás pogácsa

Szép Ágnes 💇‍♀️ @szep_agi1973

Balatonmagyaród

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 2 óra

kb. 2 tepsi

A tésztához:
60 dkgliszt
30 dkghagymás, főtt, tört burgonya
2 dltej
4 dkgélesztő
1mk. cukor
2púpos ek zsír
3púpos ek tejföl
1púpos tk. só
1 dbtojás
A tetejére:
1 dbtojás
Opcióként reszelt sajtot is tehetünk a tetejére

Mentve

Elkészítés

kb. 2 óra

1

A cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Majd a kimért liszthez adjuk a hagymás tört burgonyát, zsírt, tejfölt, tojást, sót és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük (Kb. 1 óra) Ha a tészta ragacsos lenne, kevés liszt hozzáadásával korrigálhatjuk.
2

Ha megkelt a tészta, lisztezett felületen kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, és tetszőleges méretű (4 cm volt az enyém) szaggatóval kiszúrjuk a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, tetejét tojással megkenjük, és hagyjuk még kb. 10 percig pihenni...
3

Előmelegített, 180 C fokos sütőben, kb. 25-30 perc (sütő függő) alatt szép pirosra sütjük.
4

Ha nincs kéznél hagymás tört burgonya, akkor 30 dkg burgonyát főzzünk meg sós vízben, törjük össze, és kevés zsiradékon dinszteljünk meg kb. 5 dkg hagymát.