Singkong Thailand

Name: Singkong Thailand
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong putih; 6 sdm gula pasir; 1 sdt vanili bubuk; 2 lembar daun pandan; bahan saus :; 65 ml santan cair (saya pakai kara kecil); 75 ml susu cair; 3 sdt tepung maizena; sejumput garam; 2 lembar daun pandan

Afifah Rahmawati @afirahma

Depok, Jawa Barat

Singkong Thailand

Afifah Rahmawati @afirahma

Depok, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7-8 porsi

1 kgsingkong putih
6 sdmgula pasir
1 sdtvanili bubuk
2 lembardaun pandan
bahan saus :
65 mlsantan cair (saya pakai kara kecil)
75 mlsusu cair
3 sdttepung maizena
sejumputgaram
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas singkong, rebus bersama daun pandan dalam air tenggelam. Saat airnya berkurang hingga 1/4, tambahkan gula pasir dan vanili bubuk. Tunggu hingga air meresap dan singkong empuk warna transparan. Jika air habis sebelum singkong matang tambahkan air panas. Lalu rebus kembali. Sisihkan
2

Buat saus : ambil 2 gelas air matang, tambahkan santan instan. larutkan tepung maizena dengan susu cair. Campurkan ke dalam santan, masukan daun pandan dan sejumput garam. Rebus dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai muncul letupan2 tanda matang. Matikan api sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
3

Ambil singkong rebus, siram saus, beri seiris daun pandan. Taburi dengan wijen snagrai. Sajikan :)