گوشت ها را یکبار با آب جوش زُهم گیری کرده و آبکش کنید

کمی روغن در ظرف مورد نظر بریزید و پیاز رنده شده را تفت دهید

گوشت ها را اضافه کرده و تفت دهید. نمک. زردچوبه. ادویه کاری. فلفل سیاه. پودر سیر را اضافه و تفت دهید

زعفران را اضافه و بعد از کمی تفت آن آب جوش بریزید و با شعله ملایم یکساعت اجازه دهید بپزد

کلم ها رو پوست گرفته و به اندازه دلخواه قطعه کنید.

در یک ماهیتابه کمی روغن ریخته و رب را در آن تفت دهید و کلم ها رو اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن مخلوط را به خورشت اضافه کنید.

اجازه دهید خورشت حداقل یک ساعت دیگه بپزه و جا بیافته. در آخر غوره ها رو اضافه کرده و پنج دقیقه بعد خورشت را خاموش کنید

بعد با پلو میل کنید