ابتدا کلم ها رو خرد کنید و بشورید. سپس کرفس ها و هویج ها رو به اندازه دلخواه برش بزنید و به همراه سیر و سبزی های گفته شده به کلم اضافه کنید.داخل ظرف بریزید و کنار بگذارید. حالا داخل یک لگن آب ونمک و سرکه رو اضافه کنید و بچشید (باید طعم شوری و سرکه کامل حس بشه) بعد درِ ظرف رو محکم ببندید به طوری که اصلا هوا داخلش نره و بذارید یک ماه بمونه بعد میل کنید