Солодкі сирні кульки

Name: Солодкі сирні кульки
Yield: 27-30 шт.
Cuisine: України
Ingredients: 250 г кисломолочного сиру; 2 яйця; 2 ст. л. цукру; Щіпка солі; Ванілін; 2 ч. л. розпушувача; 250-300 г пшеничного борошна (залежить від вологості сиру); Олія для фритюру; Цукрова пудра для обкачування

Olga Vovk @olga_66_vovk

Kyiv Ukraine💙💛

Рецепт родом з дитинства.
#ювелірнакондитерська #солодощі #cookpad_ua

Солодкі сирні кульки

Olga Vovk @olga_66_vovk

Kyiv Ukraine💙💛

Рецепт родом з дитинства.
#ювелірнакондитерська #солодощі #cookpad_ua

Збережено

Інгредієнти

27-30 шт.

250 гкисломолочного сиру
2яйця
2 ст. л. цукру
Щіпкасолі
Ванілін
2 ч. л.розпушувача
250-300 гпшеничного борошна (залежить від вологості сиру)
Олія для фритюру
Цукрова пудра для обкачування

Збережено

Кроки

1

Викласти в миску сир, яйця, цукор, сіль, ванілін. Все змішати погружним блендером до однорідної, кремоподібної маси. В два прийоми, додати просіяне разом з розпушувачем, борошно. Замісити круте, м'яке тісто.
2

Розділити тісто на невеличкі шматочки, з яких зкачати кульки, розміром з волоський горіх.
3

В глибоку пательню або каструлю з товстим дном, налити олії для фритюру і відправити на вогонь.
4

У розігріту олію опустити кульки, порціями так, щоб вони почувалися вільно, бо під час смаження, вироби збільшуватимуться в розмірі. Постійно помішуючи, смажити кульки, на середньому вогні, до золотистої скоринки (4-5 хв.)
5

Обсмажені кульки дістати з фритюру і викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
6

Ще теплі вироби обкачати в цукровій пудрі.
7

СМАЧНОГО!