ابتدا بادمجان ها رو پوست گرفته نواری نازک از طول برش داده تو آب سرد و کمی نمک خیس کنید حدود ۲۰_۳۰ دقیقه.
سپس آبکش کرده یا دستمال آشپزخانه خشک و سرخ کنید
پیاز رو نگینی خرد و سرخ کرده سیب زمینی رو نگینی کوچک خرد و تفت دهید گوشت رو اضافه و سپس سویا خیس خورده و آبکشی رو اضافه و در آخر که کمی همه ی مواد تفت خوردن رب گوجه فرنگی رو اضافه و نمک و ادویجات میزنم میذاریم کمی قل بخوره تا جا بیافته....

کمی از مواد برداشته و روی قسمت بالایی بادمجان سرخ شده گذاشته و رول میکنیم توی ماهیتابه میچنیم و روی هر رول کمی پنیر پیتزا میذاریم در آخر میتونید درشو بذارید و روی گاز با شعله کم بذارید پنیر آب بشه یا تو فر یا توستر بذارید تا روی پنیر هم سرخ بشه من چون زمان نداشتم و همه گرسنه بودن دیگه نذاشتم سرخ بسه، آن شاءالله سری بعد....☺️

نوووووووووووووش جااااااان ❤️