Banana Sponge Cake (5 bahan & tanpa pengembang)
Tadi pagi ditawari pak sayur 2 sisir pisang ambon hanya 15 ribu aja. Dan siang ini coba dibikin banana sponge cake tanpa bahan pengembang yg pastinya lebih sehat. Asli lembut banget cakenya. Resep ini saya dapat dari blognya mbak Endang JTT.
Banana Sponge Cake (5 bahan & tanpa pengembang)
Tadi pagi ditawari pak sayur 2 sisir pisang ambon hanya 15 ribu aja. Dan siang ini coba dibikin banana sponge cake tanpa bahan pengembang yg pastinya lebih sehat. Asli lembut banget cakenya. Resep ini saya dapat dari blognya mbak Endang JTT.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahannya.
- 2
Siapkan loyang uk. 8x17x6 cm (krn tdk punya, aku loyang seadanya 24x10x4). Rendam telur dlm air hangat selama 2-3 menit. Cairkan mentega dan hancurkan pisang dg garpu. Sisihkan.
- 3
Siapkan mangkuk mixer, masukkan telur yg telah di rendam air hangat dan gula. Kocok dg kecepatan rendah sampai tercampur rata. Kemudian naikkan kecepatan mixer mjd tinggi dan kocok hingga telur dan gula mengembang, kental dan berwarna putih pucat (ketik mixer diangkat adonan meninggalkan jejak selama beberapa detik)
- 4
Lalu masukkan pisang yg telah dilumatkan, aduk balik hingga tercampur rata. Kemudian masukkan tepung dg cara diayak ke dlm adonan telur-pisang, aduk balik kembali dg perlahan agar tdk banyak busa yg mencair. Adonan yg terbentuk kental dan pucat.
- 5
Setelah itu tuang 1/4 adonan ke dlm mentega cair, aduk perlahan hingga tercampur rata. Masukkan sisa adonan ke dalam adonan mentega, aduk balik secara perlahan.
- 6
Lalu tuang adonan ke dalam loyang yg telah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang hingga matang.
- 7
Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin lalu potong-potong.
- 8
Cakenya lembut.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar