خورش کدو مسما
مفید و خوشمزه 😋
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
لپه رو میشوریم و میذاریم نیم ساعت تو آب ولرم خیس بخوره، بعد با نصف پیاز میذاریم رو شعله نسبتا زیاد تا حدود ۹۰ درصد بپزه (با فشار انگشت له بشه)
کف روی لپه رو جدا کنید و دور بریزید.
- 2
پیازها رو یکدست و ظریف خرد میکنیم
- 3
گوشت و نصف پیازهای خرد شده رو توی تابه ای که روغنش داغ شده میریزیم، چوب دارچین و زردچوبه رو اضافه میکنیم و حدود ده دقیقه رو شعله زیاد تفت میدیم تا رنگ گوشت از خامی دربیاد.
- 4
کنار موادمون رب رو اینقد تفت میدیم تا رنگ روغن کف تابه قرمز باشه
- 5
نهایتا روی مواد بالا تا یک بند انگشت روی گوشت ها آب جوش میریزیم. خیلی مهمه که حتما آب جوش باشه!
- 6
تا گوشت بپزه کدوها و گوجه ها رو نصف میکنیم و توی روغن کمی سرخ میکنیم
- 7
بعد از حدود یک ساعت و نیم که گوشت پخت و کدوها و گوجه هم سرخ شدن، نمک، زعفرون، پودر هل و آبغوره رو به همراه لپه ها به خورش اضافه میکنیم.
- 8
ده دقیقه بعد طعم خورش رو چک میکنیم و کدوها و گوجه رو به خورش اضافه میکنیم و اجازه میدیم چند دقیقه خیلی ریز بجوشه.
- 9
دیگه وقتشه غذا رو تو ظرف سرو بکشید و از خوردن این غذای لذیذ لذت ببرید
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)