اول مواد میانی نون خرمایی رو درست میکنیم به این صورت که هسته ی خرما ها رو جدا میکنیم با پودر نارگیل و کنجد و پودر زیره ورز میدیم و داخل تابه ی چرب شده گمی تفت میدیم و کنار میذاریم

برای آماده کردن خمیر اول شکر و پودر مخمر رو به شیر ولرم اضافه میکنیم و هم میزنیم و به مدت ده دقیقه درشو میبندیم تا عمل بیاد

تو یه ظرف دیگه تخم مرغ و پودر هل و روغن رو با هم مخلوط میکنیم بعد شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم جوری که مایع یکدست بشه

بعد آرد رو کم کم تو سه مرحله به مایع اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم تاجایی که خمیر به دست نچسبه و بافتش نرم باشه

خمیر آماده شده رو داخل ظرف چرب میذاریم و درشو میبیندیم و ۶۰دقیقه استراحت میدیم

بعد از یک ساعت خمیر رو دوباره ورز میدیم تا هوای داخلش خارج بشه بعد خمیر رو به چونه های مساوی تقسیم میکنیم، از مواد خرمایی داخل خمیر میذاریم و هر جور که دوست داشتیم فرم میدیم بعد برای رومال از یک عدد زرده ی تخم مرغ و یک قاشق شیر استفاده میکنیم حسابی با هم مخلوطشون میکنیم و با فرچه روی نون های قالب گیری شده میزنیم و روشون کنجد میپاشیم و تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه قرار میدیم به مدت ۳۰دقیقه کاملا پخته میشن بعد شعله ی بالای فر رو روشن میکنیم که روی نون ها هم بپزه

به این ترتیب نون خرمایی های خوشمزمون حاضر میشه امیدوارم درست کنید و کنار خانواده از خوردنشون لذت ببرید ❤️😊♥️