Albóndigas con salsa y puré de papas 😋

Name: Albóndigas con salsa y puré de papas 😋
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg picada; Puré de tomate; 2 kg papas; c/n Pan rallado; 1 huevo; Condimentos para la salsa : tomillo, orégano, sal, laurel; Condimentos para la albóndigas: provenzal, sal y pimienta; 1 cebolla grande; 1 zanahoria; 1 puré de tomates

Vero Lopez @verolopez

Villa Ballester

Albóndigas con salsa y puré de papas 😋

Vero Lopez @verolopez

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Ingredientes

1 kgpicada
Puré de tomate
2 kgpapas
c/nPan rallado
1huevo
Condimentos para la salsa : tomillo, orégano, sal, laurel
Condimentos para la albóndigas: provenzal, sal y pimienta
1cebolla grande
1zanahoria
1puré de tomates

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Paso a paso

1

Lo primero que vamos a hacer es pelar las papas y poner a hervir.
2

Mientras las papas se hacen vamos a mezclar la carne picada con la provenzal, la sal y pimienta, el huevo y el pan rallado. Mezclamos bien todo y armamos las albóndigas. (Si al armarlas se desarma se le agrega un poco más de pan rallado)
3

Una vez armadas las doramos vuelta y vuelta. Y retiramos del fuego.
4

En el mismo aceite dónde doramos las albóndigas ponemos la cebolla y la zanahoria picada (doramos) una vez hecho le agregamos el orégano, la sal, el tomillo y laurel.
5

Agregamos el puré de tomate 🍅 y 1 vaso de agua
6

Ahora agregamos las albóndigas. Cocinar aproximadamente 15/20 minutos.
7

Al puré yo le puse aceite sal y pimienta. Lo pueden hacer con leche y manteca si quieren.
8

Y una vez pasado los minutos de cocción emplatamos 😋 y listo 🫕