Siapkan bahan, bersihkan ikan, pisah antara daging dan kulit.

Haluskan bawang putih dan daging ikan, campur dengan 400 gr tepung dan putih telur 100 ml, kemudian gulung dan isi dengan kuning telur

Rebus sampai mengapung. Angkat dan dinginkan. Simpan. Utk pemyajian, goreng dan sajikan dengan kuah cuko