نخود و پیاز و سیر و ادویه ها و بیکینگ پودر و نمک را داخل خوردکن ریخته تا به خوبی میکس شوند
سپس آب یخ را اضافه کرده در حد چند قاشق که موادمون حالت خمیری پیدا کنه

و بعد قالب بزنید و در روغن غوته ور سرخ کنید اصلا نیازی به زیر رو کردن و با قاشق اینور و اونور کردن نداره خودش سرخ که شد از کف ظرف میاد روی روغن
فلافل جنوبی اصل نه سیب زمینی داره نه آرد نه تخم مرغ و نه هیچ افزودنیه دیگه
نوش جان