Sangrai kacang tanah +- 200 gram hingga matang. Gunakan api sedang cenderung kecil untuk mengsangrai kacang. Aduk hingga matang. Bila sudah matang, bisa terlihat dari mudahnya kulit kacang terkelupas. Ayak kacang yang sudah matang, pisahkan kacang dengan kulitnya

Masukkan kacang yang sudah bersih dari kulit kedalam plastik. Hancurkan kacar dengan cara digiling dengan rolling pin. Bila ingin menggunakan chopper juga bisa yah

Sisihkan kacang yang sudah dihancurkan kasar. Sangrai biji wijen hingga harum dan matang

Campur kacang dengan biji wijen. Sisihkan. Buat caramel dengan mencairkan gulu di api kecil. Aduk terus hingga gula mencair. Hati hati jangan sampai gosong.

Begitu gula mencair, langsung kecilkan api, masukkan margarin,aduk sebentar. Masukkan campuran kacang dan wijen. Aduk cepat hingga semua tercampur rata

Setelah semua tercampur rata, matikan api, pindahkan enting enting kedalam loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Saya pakai loyang ukuran 20 cm. Ratakan dengan cepat dengan menekan enting enting dengan menggunakan gelas atau penekan fondant atau penekan lapis legit.

Angkat enting enting. Langsung potong menjadi 16 bagian. Potong dalam kondisi masih hangat agar mudah memotongnya dan agar setiap potongnya rapi

Agar lebih cantik, masukkan enting enting kedalam plastik

Susun di toples atau box kue. Enting enting ini renyah dan manisnya pas. kalau suka manis, bisa ditambah takaran gulanya ya

Siap dinikmati.... 😍