Falafel atau Ta’amiya Khas Turki dan Mesir

Name: Falafel atau Ta’amiya Khas Turki dan Mesir
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kacang chickpea; Seikat daun ketumbar; Seikat daun parsley; 5 buah cabe hijau; 1 buah bombai; 7 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1/2 sdt baking soda; 1 sdt jinten bubuk (cummin)

Sumaiya Sufyan @cookedbySS

Banjarmasin

Falafel atau Ta’amiya Khas Turki dan Mesir

Sumaiya Sufyan @cookedbySS

Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

1/2 kgkacang chickpea
Seikatdaun ketumbar
Seikatdaun parsley
5 buahcabe hijau
1 buahbombai
7 siungbawang putih
1 sdtgaram
1/2 sdtbaking soda
1 sdtjinten bubuk (cummin)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rendam kacang chickpeas mentah 8 jam. Saring airnya. Sisihkan
2

Siapkan seluruh bahan bahan
3

Haluskan seluruh bahan dengan food processor. Tingkat kehalusan sesuai selera. Saya lebih menyukai yang bertekstur. Untuk food processor saya menggunakan merk mitochiba.
4

Ambil adonan dengan sendok dan bulat bulatkan menggunakan tangan.
5

Goreng di minyak yang panas sampai garing dan coklat keemasan
6

Falafel siap dinikmati. Enak dimakan begitu saja atau dijadikan isian tortilla.