Egy lábosba öntjük az olajat, rá a rizst, megpirítjuk és felöntjük 2 bögre vízzel, kicsit sózzuk is meg. Fedő alatt, közepes lángon, időnként kevergetve addig főzzük amíg elfő a víz. Húzzuk félre és hagyjuk 20 percig még lefedve. Közben a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd egy másik lábosba a zsíron megdinszteljük. Szórjuk rá a pirospaprikát, tegyük bele a zöldbabot, sózzuk meg és fél dl vizet öntsünk rá. Fedő alatt főzzük puhára. A végén keverjük hozzá a rizst.

Majd öntsük egy 20x30 cm-es tepsibe, kenjük be a tetejét a tejföllel és szórjunk rá a sajtot. 180 C fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megpirul rajta, úgy kb. 25 percig. Jó étvágyat!