Вам понадобится формы для выпекания со съёмными бортиками 22 сс

Печенье перебить в блендере. Сливочное масло растопить, отправить к печенью и перемешать до однородной консистенции. Дно формы для выпекания застелить пергаментом. Выложить туда заготовку для коржа и убрать в холодильник. Желатин залить водой. Сотейник со сливками и сахаром поставить на огонь. Довести до кипения, снять с нагрева и добавить набухший желатин.

Перемешать венчиком, чтобы желатин растворился. Творожный сыр со сгущёнкой взбить миксером. Затем туда влить остывшие сливки и перемешать, чтобы не осталось комочков. Добавить кокосовую стружку (150г) и перемешать. Крем вылить в форму для выпекания — к застывшему коржу.

Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 5-6 часов. Застывший торт достать из формы и посыпать кокосовой стружкой (70г) сверху и с боков.