همه جای ماهی و زعفران میزینم

پیاز و سرخ می‌کنیم ادویه میزینم گردو رو اضافه میکنیم و تفت میدیم و همینطور سبزی و
بعدش رب انار و میریزیم کمی میچشیم اگه کم بود دوباره رب انار اضافه میکنیم

مواد و تو شکم ماهی میریزیم و کشمکش و با نخ و سوزن میدوزیم
روی ماهی و با نوک چاقو یه برش ریز میدیم خیلی کم عمقی نباشه(میشه اینکارو نکنیم)

بعد تو تابه نچسب روغن میریزیم و ماهی و میذاریم با شعله ملایم سرخ و پخته شه تا یه سمتش خوب سرخ نشده برنگردونید تا ماهی تون از هم نپاشه

میشه زرشک یا آلو و قیسی هم ریخت داخل شکم ماهی