Corvina entera a la parrilla

Name: Corvina entera a la parrilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 corvina entera grande; 2 dientes ajo; 2 cucharadas Mostaza; Sal; Condimento de pescado en polvo; 1 cucharada Aceite; Carbón o leña a gusto

Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980

Buenos Aires

Una tradición familiar y de amigas cuando nos vamos de vacaciones corvina a la parrilla y para que los nuevos integrantes que aún no conocen mi receta se deleiten.
#DelantalGlobal2024 + #Recetasconcorvina Delantal Global de Cookpad 2024

Corvina entera a la parrilla

Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980

Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

1corvina entera grande
2 dientesajo
2 cucharadasMostaza
Sal
Condimento de pescado en polvo
1 cucharadaAceite
Carbón o leña a gusto

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Abrir la corvina al medio y limpiar las escamas a cuchillo.
2

Colocarle la mostaza, el ajo picado, la sal y el condimento de pescado dejándolo varias horas en la heladera bien tapada.
3

Colocar el carbón o leña y encenderlo.
4

Colocar la corvina a fuego muy lento y con altura, no como el asado. Debe hacerse lenta muy lenta.
5

Mantener el fuego lento y la parrilla alta por media hora o 45 min. Tapar con una fuente.
6

Bueno de paso usamos para una pizza en otra receta está mi masa. Así se aprovecha el fuego.

Pizzetas de levadura de masa madre
7

Listo tu corvina. Y la pizza de rebote.