Folyamatos kevergetés közben, sűrűre főzöm.
Amikor már alig tudom keverni, akkor készült el.
Egy kicsi hűtés után, egy tálcára szilikonfóliát (ennek híján a sütőpapír is jó alternatíva) teszek, majd vékonyan rásímítom a kakós masszát, és jól behűtöm. (Az én fagyasztómban kb. 90 percet didergett.)

A tésztához kimérem a lisztet.
A közepébe kis mélyedést készítek, ide öntöm a langyos tej felét és beleszórom az élesztőt és a cukrot.
A ujjammal kicsit összekeverem és megvárom míg felfut. (kb. 10 perc)

Amikor megkelt a tészta, vékonyra nyújtom.
Kiveszem a fagyasztóból a kakós krémet, ráborítom a tésztára és óvatosan leszedem a fóliát róla.

Ráhajtom a tészta két végét, kicsit lenyomogatom a két szélét, hogy a töltelék ne folyjék ki a további macerálás során.
Még egyszer kinyújtom és újra ráhajtom a két végét, és újra kinyújtom.

A tésztát csíkokra, vagy háromszögekre vágom és feltekerem.
Sütőpapíros tepsibe teszem és 10 percet pihenni hagyom.

A sütik tetejét a felvert tojással megkenem.
Előmelegített sütőben 15 perc alatt 170 °C-on (légkeveréssel) megsütöm.