53.2024. Cakwe (Chinese Cruller)
Akhirnya sampai di akhir perjalanan generasi aprontis😀. Semoga kita lolos kali terakhir ini yaa....
Dan saya persembahkan resep istimewa yaitu Cakwe😉❤️. Fokus sama cakwe saja ya jangan sama buryamnya😀. Kalau mau resep buryam juga akan saya sertakan di langkah paling terakhir😊. Cakwe enaaak..pas rasanya. Kuncinya di saat menggoreng yaaa..minyak harus sangat panas tapi bukan api besar. Dan digoyang2 dengan sumpit (lihat di video👇).
Tips penting :
1. Cara mengulen adonan cakwe tidak sama seperti mengulen adonan roti
2. Sewaktu memipihkan adonan jangan ditekan keras2 atau ditarik keras2. (liat video).
3. Sewaktu menggoreng, minyak harus pas panasnya dan ketika adonan dimasukkan minyak tunggu sebentar hingga adonan mengapung setelah itu langsung di bolak balik pake sumpit. Hal ini spy cakwe mengembang sempurna.
Source: https://www.instagram.com/reel/CoMPDujpLSb/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
#GenerasiAprontis
#resepkeempatpuluhdelapan
#cookpadcommunity_makassar
#nalurihomemaderecipes
#nalurirecipes
#nalurihomemade
53.2024. Cakwe (Chinese Cruller)
Akhirnya sampai di akhir perjalanan generasi aprontis😀. Semoga kita lolos kali terakhir ini yaa....
Dan saya persembahkan resep istimewa yaitu Cakwe😉❤️. Fokus sama cakwe saja ya jangan sama buryamnya😀. Kalau mau resep buryam juga akan saya sertakan di langkah paling terakhir😊. Cakwe enaaak..pas rasanya. Kuncinya di saat menggoreng yaaa..minyak harus sangat panas tapi bukan api besar. Dan digoyang2 dengan sumpit (lihat di video👇).
Tips penting :
1. Cara mengulen adonan cakwe tidak sama seperti mengulen adonan roti
2. Sewaktu memipihkan adonan jangan ditekan keras2 atau ditarik keras2. (liat video).
3. Sewaktu menggoreng, minyak harus pas panasnya dan ketika adonan dimasukkan minyak tunggu sebentar hingga adonan mengapung setelah itu langsung di bolak balik pake sumpit. Hal ini spy cakwe mengembang sempurna.
Source: https://www.instagram.com/reel/CoMPDujpLSb/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
#GenerasiAprontis
#resepkeempatpuluhdelapan
#cookpadcommunity_makassar
#nalurihomemaderecipes
#nalurirecipes
#nalurihomemade
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Campur rata bahan kering lalu sisihkan.
- 2
Aduk rata air dan minyak. Tuang ke dalam bahan kering dn aduk dengan spatula. Setelah air 100% terserap oleh tepung,
satukan adonan dengan ditekan2 dgn tangan 3- 5 kali.
Kemudian wrap dan diamkan 20 menit.
- 3
Cara menekan adonan 3-5 kali
- 4
Stlh didiamkan, Olesi silicon mat dan tangan dgn minyak. Pipihkan dan lebarkan adonan menjadi persegi lalu lipat single fold. Lakukan 2x lagi kemudian wrap & diamkan 2 jam suhu ruang (blh simpan semalaman di kulkas, bsknya ketika mau di goreng keluarkan dan biarkan 30 menit suhu ruang)
- 5
Tarik pelan2 adonan menjadi long rectangle shape dan tebal kurleb 1/2 cm. Oles dgn bawang putih lalu taburi terigu tipis2.
- 6
Potong2 adonan dgn lebar 3 cm. Kmdn tumpuk 2 potong adonan dan tekan tengahnya dgn tusuk sate.
- 7
Panaskan minyak dengan api medium high jika sdh panas kecilkan ke medium. Tes dgn secuil adonan jika langsung mengambang maka minyak sdh ready. Ambil 1 buah adonan cakwe kemudian tarik perlahan kedua ujungya dan celupkan ke minyak. Putar2 dgn sumpit sampai matang.
- 8
Cuss plating deh😉😊
- 9
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar