اولا نضع في القدر البصلة المقطعة مع الجزر والدجاج وحبة الطماطم المهروسة

ثم نضيف الزيت والملح والتوابل ونتركها تقلى جيدا مع التحريك المستمر عندما تقلى نضيف الماء (الساخن)حتى يتغطى الدجاج ونتركه على النار حتى يقترب الدجاج من نصف الطهي

عندها نضيف باقي الخضر مع الحمص ونقلب جيدا ثم ان احتاجت القدر الماء نضيف لها لكي تطهى الخضر.

كمية الصوص في النهاية يجب ان لاتكون قليلة ولا كبيرة.يعني يجب ان تكفي لتسقية الكسكس.

طريقة تحضير الكسكس: ناخد الكسكس المحضر مسبقا ونرش عليه كمية قليلة من الماء مع ملعقة زيت حتى يبتل قليلا نضعه في كسكساس ونفوره

عندما يفور نعاود الكرة نرشه برشة ماء وملعقة زيت ونرجعه ليفور في الكسكاس

لما يفور ثانية ندهنه بقليل من الزبدة ونضعه في طبق ونخرج الخضار واللحم ونشكلها فوقه ونقدمه مع الصلصة التي طبخنا فيها المكونات.