卵は卵黄と卵白に分けておく。薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく。オーブン170度にセット

③にサラダ油を少～しづつ加えさらに攪拌し、水とレモン汁を加える。

160～170度のオーブンで40～50分焼いて完成！！

【バナナシフォン】　　　　　　☆の代わりに、バナナ1本つぶしたものと水100ｍｌ、ラム酒少々を使います。

【紅茶シフォン】　　　　　☆の代わりに紅茶の葉大さじ1と濃い目の紅茶液80ｍｌ（または紅茶を煮出した牛乳80ｍｌ）を使います。

【ココアシフォン】☆の代わりにココア30gを湯80gに溶かし、冷ました物を使います。（薄力粉は80～90ｇに減らす）

【抹茶シフォン】　　　　　　☆の代わりに、抹茶大さじ1を湯80gで溶いて冷やした物を使います。

【ブルーベリーシフォン】☆の代わりにブルーベリージャム１50ｇを水50ｍｌで溶いたものを入れる。砂糖の分量は80ｇに減らす。

【カフェオレシフォン】 ☆の代わりに、インスタントコーヒー大さじ2と牛乳80ｍｌを使います。