お鍋でゴロゴロ！簡単ジャガバタ-揚げ
AuntyRyoko @cook_40023849
鍋にバターをたっぷり、後は蓋して30分くらい時々ゴロゴロゆするだけ！は～い、皮まで美味しいジャガイモの唐揚げの出来上がり！！
このレシピの生い立ち
友人の家で食べてから、やみつき！
お鍋でゴロゴロ！簡単ジャガバタ-揚げ
鍋にバターをたっぷり、後は蓋して30分くらい時々ゴロゴロゆするだけ！は～い、皮まで美味しいジャガイモの唐揚げの出来上がり！！
このレシピの生い立ち
友人の家で食べてから、やみつき！
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- 1
ジャガイモは小ぶりのものを選ぶ。
水につけ、流水の下で、皮をむかないよう、指先でそっとだますように一つずつたんねんに洗う。 - 2
厚手の鍋に、バタ－を溶かし、ジャガイモを入れたっぷりの塩・胡椒をふり、ふたをきちんとして、弱火で蒸し焼きにする。
-
- 3
ときどきゴロゴロ鍋を動かし、上下を返して全体に焦げ目をつけながら焼く。
- 4
３０分位で竹ぐしを通してみて、通れば出来上り。
熱々でいただきま～す！
コツ・ポイント
小さい新じゃがが良いが、最近では小ぶりのジャガイモを売っているので一年中できます。火が通り過ぎても、冷めても、しぼんでしまうので時間を逆算して作り始める事。
この写真はちょっとシワシワになってしまった。(^^ゞ
熱々が美味しい！
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