さつまいもの鉄板ケーキ
kuro559 @cook_40021663
昨年柿の鉄板ケーキを作り今回さつまいもを作って少しアレンジしました。
このレシピの生い立ち
家にたくさんさつまいもがあったのでこのケーキを考えました。大人向けにはラム酒を多めに入れてもおいしいです。
さつまいもの鉄板ケーキ
昨年柿の鉄板ケーキを作り今回さつまいもを作って少しアレンジしました。
このレシピの生い立ち
家にたくさんさつまいもがあったのでこのケーキを考えました。大人向けにはラム酒を多めに入れてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは適当に切って蒸す。レンジでもOK
-
- 2
バターは室温に戻しておく。鉄板にオーブンペーパーを敷く。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモンは合わせてふるっておく
- 3
蒸したさつまいもは１cm角に切る（約１５０ｇ）残りのさつまいもは飾り用にスライスする。
-
- 4
ボウルにバターと砂糖を入れてハンドミキサーーで白っぽくクリーム状なるまで混ぜる
-
- 5
ときほぐした卵を２～３回に分けて入れさらに混ぜる。
- 6
５に振るった粉を２～３回に分けて入れさっくりと手早く混ぜてラムレーズン、角切りのさつまいもも入れて混ぜる。ラムレーズンの汁もあれば入れてもOK
-
- 7
鉄板に流し入れ平らにしスライスしたさつまいもをきれいに並べる。
-
- 8
上にグラニュー糖とシナモンをふって１８０度のオーブンで２５分ぐらい焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
焼き加減はオーブンに寄っても違うので出来上がり時間は調整してください。生地の中にくるみを入れてもOK
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