冬瓜は、わたをとり、皮をむいておく。
牛肉は食べやすい大きさに切っておく。

お鍋に、冬瓜を敷き詰め、そこにひたひたになるくらいのお水を注ぐ。
ここにだしの素を加え、沸騰すれば、牛肉と小芋を入れる。

牛肉の色が変わったくらいに、醤油で味付け。
濃い味の方がいいかも。