TORTA PASQUALINA
pie khas italia yg biasanya disajikan saat Paskah, perpaduan bayam & keju nya.. yuumm!! Susah-susah gampang bikinnya, yang pasti butuh waktu banyak, kira2-kira 2 jam lebih. tapi option time di sini maksimal cuma 2 jam, hehehe...
TORTA PASQUALINA
pie khas italia yg biasanya disajikan saat Paskah, perpaduan bayam & keju nya.. yuumm!! Susah-susah gampang bikinnya, yang pasti butuh waktu banyak, kira2-kira 2 jam lebih. tapi option time di sini maksimal cuma 2 jam, hehehe...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
adonan kulit :
campur tepung, olive oil, dan sedikit air, ulen kira-kira 10 menit sampai membentuk adonan homogen. Bagi menjadi 9 bola, diamkan 1 jam dgn ditutup kain.
- 2
filling :
1. rebus bayam, tiriskan, rendam di air dingin, peras sampai seluruh air habis, cincang kasar.
- 3
2. tambahkan jamur, marjoram, parsley, bawang putih, biji pala bubuk, garam, merica,1 telur, dan keju ricotta, aduk sampai tercampur rata.
- 4
panaskan oven 190 derajat celcius.
lanjutan adonan kulit :
setelah didiamkan 1 jam, giling tipis2 sampai terlihat tembus pandang, letakkan lapis demi lapis di dasar loyang berukuran 16/18cm yg sudah diolesi olive oil, hingga menggunakan 5 bola. Olesi olive oil di antara setiap lapisan tipis. - 5
cara mengisi :
1. tuang adonan bayam ke dalam loyang, buat 4 lubang di atas adonan, dan tuang sisa telur, masing2 ke dalam lubangnya.
- 6
2. giling tipis sisa 4 bola adonan, tutup bagian atas loyang, lapis demi lapis, dgn olesan olive oil di setip lapisnya. Cubit pinggir nya hingga tertutup rapat. tusuk2 bagian atas nya, lalu oles lagi dengan olive oil.
- 7
panggang selama 1 jam di suhu 190 derajat celcius. keluarkan dr oven, dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyangnya.
- 8
NOTE :
buat yg malas buat kulit nya sendiri, bisa pakai pastry puff beli jadi yg digiling tipis2. Lebih enak malahan :)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar