Se pelan las alcachofas y se les quita el pelo que llevan dentro y se hacen a láminas.

Se pone una sartén se le hecha aceite de oliva y un pokito de sal y cuando este caliente la sartén, se hechan las alcachofas y se tapan a fuego medio

Cuando ya estén doraditas se les ponen los huevos por encima, y se tapan que se vayan cociendo

Y ya cuando estén a comeer