siapkan loyang bongkar pasang lalu letakkan loyang pada cake board yg berukuran lebih besar dari loyang. pasangkan plastik mika pada sisi bagian dalam, satukan dg selotip atau double tape, sisihkan

hancurkan wafer dg food processor / blender / pukul2 sampai hancur.
campur wafer + gula halus + butter leleh, aduk rata. tuang ke dalam loyang, ratakan dan padatkan dg serndok lalu masukkan kedalam kulkas selama kurang lebih 1 - 2 jam

cheese cake:
tim agar2 bubuk dan air hingga larut, sisikan.

kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut. tambah air jeruk nipis lalu aduk hingga rata.

kocok whipcream hingga kaku, tuang sebagian whip cream kedalam adonan cream cheese, aduk rata lalu masukkan lagi sisa whipcream, aduk.

masukkan larutan agar agar kedalam adonan, aduk aduk hingga rata, masukkan kedalam loyang yg berisi wafer tadi, ratakan lalu simpan dikulkas semalaman.

finishing:
campur semua nahan lalu tuang dan ratakan di atas cheese cake. siap disajikan