紅白海鮮丼

Name: 紅白海鮮丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ２膳分; まぐろ(さしみ用、ぶつ切り等でも) 好きなだけ; しらす(出来れば釜揚げ) 好きなだけ; おくら 好きなだけ(多め); 紫蘇 好きなだけ(多め); 海苔 好きなだけ(多め); 水菜 好きなだけ; 醤油 大さじ２; みりん 大さじ１; オイスターソース 小さじ１; 砂糖 小さじ１; ごま油 小さじ１; コチュジャン 小さじ１／２; にんにく(すりおろし) 小さじ１／２

MarsaM @cook_40049618

神奈川県川崎市多摩区

タレが激うまっ。
材料はあるもので微調整可能です♪
このレシピの生い立ち
頂いた釜揚げしらすをおいしく頂こうってことで♪

紅白海鮮丼

MarsaM @cook_40049618

神奈川県川崎市多摩区

タレが激うまっ。
材料はあるもので微調整可能です♪
このレシピの生い立ち
頂いた釜揚げしらすをおいしく頂こうってことで♪

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材料

２人分

ご飯２膳分
まぐろ(さしみ用、ぶつ切り等でも) 好きなだけ
しらす(出来れば釜揚げ) 好きなだけ
おくら好きなだけ(多め)
紫蘇好きなだけ(多め)
海苔好きなだけ(多め)
水菜好きなだけ
■■たれ
　醤油大さじ２
　みりん大さじ１
　オイスターソース小さじ１
　砂糖小さじ１
　ごま油小さじ１
　コチュジャン小さじ１／２
　にんにく(すりおろし) 小さじ１／２

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作り方

1

まぐろは食べ安いサイズにカット(キューブが良)。おくらは板ずりして輪切り。紫蘇、海苔は千切り。水菜は3cm幅でカット。
2

たれの材料は全てボールに入れてよく混ぜる。半量に１のマグロを漬け込み下味をつける。
3

丼に１膳分のご飯を盛り、上に水菜を好きなだけ敷いたら、まぐろ、しらす、おくらを乗せる。
4

上から大葉、海苔千切りをたーっぷり振りかけ、半量のたれをかけ、できあがり。
5

お好みで、マヨネーズ＋わさびをよく混ぜて、上から適当量たらすとまたGood!!。煎り白ごまたっぷり振ってもっ♪

コツ・ポイント

あいそうな材料が色々あるような気がしますが、今日はあったもので作ってこれでした。
是非、他に色々あわせてみてくださいねっ♪

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つくれぽ

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MarsaM @cook_40049618

2011/08/09 12:58に公開

神奈川県川崎市多摩区

☆'06.12 腎不全→透析→父から腎移植。現在は再移植前の透析生活中。1型糖尿病と向き合いながら、減塩・腎臓病食の簡単レシピを研究中。「家族と同じものを一緒に美味しく食べたい」がモットー。長い主夫生活で料理が楽しくなり、今は透析患者さんと家族のためのレシピを発信中！自分は量を食べられないけど、家族がうなる料理を作るのが快感です♪

このレシピのキーワード

丼大葉水菜海苔しらすまぐろオクラにんにくコチュジャン刺身ご飯

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