春雨をぬるま湯で戻し、ざるにあけて中華合わせ調味料にからめておく。ハムは1ｃｍ位に細く切る。細ネギは3cmくらいのざく切りにする。人参はせん切りにして、硬めにレンジ加熱しておく。竹の子の水煮もせん切りにしておく。

春巻きの皮を1枚ずつはがし、1の具をのせて巻く。巻き終わりを小麦粉を水で溶いたものでのり付けする。